为北京正名 谁说北京是美食荒漠？

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　　灵感来源自西班牙的水果桑格利亚（ sangría ），选用了泰国天然椰青浸泡各种新鲜水果而成。是本次评测中最惊艳的饮品之一，椰青为其注入灵魂，与 CASA 的桑格利亚完全不同，别有一番风味。

　　TIPS：KEAAMI 还有很多极具泰式特色的饮品，每一杯都值得你去尝试。

　　TIAGO SELECT 2.018：00

　　DAY 2体验过具有赛博朋克风的欧式潮牌美味

　　地址：朝阳北路101号朝阳大悦城6层 6F-24号

　　最后一站，我们选择了极具未来感的 TIAGO SELECT，与所爱之人一起度过。在 TIAGO 的理解里，餐厅从来不仅仅只是用餐场所，它更是有趣灵魂奇妙相逢的舞台空间，餐厅主理人从来不仅仅只是烹饪厨人，他更是这一场场美味相逢的灵魂导演。 

　　走进空间升级后的 TIAGO select 2.0 朝阳大悦城新店，炫酷的未来感和艺术感瞬间爆棚。新店大量使用反射性金属材料装饰立面、吊顶及包间隔断，墙面装饰则采用了瓷砖加彩隙的最 IN 设计元素，搭配荧光色亚克力搁架、彩虹色系金属质感定制餐椅及同色系高级餐具配置， 以及极具个性的主题灯具和室内霓虹装置……

　　新店空间升级的点睛之笔是墙上的 TIAGO 寻味全球美食地图裸眼 3D 艺术装置——以上帝视角下的欧洲城市之美为设计灵感，跟随 TIAGO 寻味全球的脚步，将巴塞罗那、马德里、巴黎、罗马、米兰、佛罗伦萨、哥本哈根等城市鸟瞰地图元素提炼出来，再制成立体艺术装饰装置，同时以裸眼 3D 投影方式展现欧洲城市的魅力影像。

　　值得一提的是，新店艺术装置上的每一个城市，都真实留下了 TIAGO 探寻美食文化源流的诚意足迹，而这些仅是 TIAGO 寻味全球计划的一小部分。

　　推荐菜单 TIAGO select 2.0 ，它既有着传承了5年的经典之作，也有不拘一格，敢于创新的全新产品，温馨中带着好奇，为此次旅程画上完美句号。

　　开胃菜

　　三色面包托

　　面包托是意大利极为传统的开胃前菜，TIAGO 选用的是上层的素食面包托，中层的三文鱼面包托以及底层的牛排面包托。虽然简单，制作却毫不含糊，味道超好，三文鱼很新鲜，牛排火候也刚好。

　　香烤勃艮第蜗牛

　　这款勃艮第蜗牛选用了三个口味沙拉，分别是蒜香，鹅肝与松露，一开始吃这款蜗牛我是拒绝的，此前一直怀疑自己是不是对法式蜗牛有什么误解，总觉得难以下咽，但吃到这款蜗牛之后，我们一致给出的评价只有两个字：真香！

　　招牌主厨精选沙拉

　　菜如其名的招牌沙拉，内容相当精彩丰富，无论是食材选择还是口味来说，都非常适合喜欢健身与健康饮食的小伙伴。

　　主菜

　　海陆双吃——香焗半只波士顿龙虾配澳大利亚黑安格斯谷饲200天牛柳

　　采用与 HOME KITCHEN 同样的黑安格斯牛排，搭配半只香甜鲜嫩的波士顿大龙虾，是一份满足了肉食动物的全部需求的硬核主菜。

　　如果喜欢新鲜口感，完全可以不加蘸料，你能尝到正统的意式龙虾。

　　特级惠灵顿牛排配鹅肝

　　不得不说，select 的惠灵顿又是一款和平时常见的完全不一样的菜品。选用牛肝菌蘑菇酱调味，法国鹅肝的松软加上酥皮的酥脆，再加上谷饲安格斯牛肉细嫩的口感，层次比传统惠灵顿丰富细腻了 N 个档次。

　　主食

　　辣味鸡肉鹰嘴豆脆皮焗饭

　　不要被它的外表所欺骗，这款焗饭的层次比它的外表丰富不知道多少倍，外皮酥脆，重口味的辣味鸡肉搭配意大利长米饭的软糯，中间还有鹰嘴豆不时在口中炸裂，说它是天团本年度吃过最佳焗饭也不为过。

　　甜品

　　手工蓝莓冻酸奶配百香果 

　　这款冻酸奶简直颠覆了天团对冻酸奶的认知，普通国内市面上所见到的冻酸奶，大都是采用酸奶加果茸、加冰淇淋来起到浓稠效果的，这种冻酸奶脂肪含量简直爆表，而 SELECT  的这款，则采用澳大利亚经典的冻酸奶制作手法，将冻香蕉和冻菠萝以及冻蓝莓打成碎泥，不加任何添加剂，口感更醇厚。搭配百香果与其他水果一口下去，emmmmmm，又是那么多层次，又是那么让人流连忘返。

　　热带水果蛋白饼

　　这叒是一款令人惊艳的创意甜品，选用空气泡蛋白饼进行低温烘焙，看似很大很厚，其实里面气泡丰富，甜而不腻，入口即化，再搭配丰富的水果和奶油、芝士，幸福感爆棚的没有压力。

　　雾霾试管咖啡

　　美味的甜点也要搭配优质的饮品，雾霾是 TIAGO 新选的创意新品，用试管选用西达摩与蕙兰以及喜拉多拼配的优质咖啡豆，再加入各类神奇配方混制而成。摇一摇晃一晃，试管中的“迷雾”便越来越浓，口感上又好似咖啡与黑芝麻糊的结合体，充满了神秘感。

　　巧遇战斧牛排季福利8.28~9.15

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本文转载自：新浪时尚
http://fashion.sina.com.cn/l/ts/2019-08-29/1735/doc-iicezzrq2003707.shtml

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