黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼,一款备受大众喜爱的街头美食,外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠,凭借低成本、...
虽然我们发现很多团队都会出现“烂苹果”,但是尽量作出防范措施还是可以最大程度地降低损失的。
1. 把好入口关
就像精心摘苹果一样,企业要从招聘人开始,把好入口关。
在对技能考核的同时,一定要注意对个人品行的考核。
技能差可以培养,品行差就很可能会跟海底捞一样莫名踩坑。
2. 建立好环境
苹果在一定的温度、湿度条件下,可以延长储存期,延缓苹果变坏的时间。
企业也是一样,一个蓬勃向上的企业文化、宽严结合的企业环境、和谐轻松的企业氛围可以延缓和减少“烂苹果”的出现。
3. 经常做检查
良好的环境提供了健康的氛围,却挡不住少数人因懒惰、自私产生的坏心情。
还有因误会、不公、报复产生的坏情绪,长期得不到化解就会产生“烂苹果”效应。
经常谈心检查,发现不良的苗头及时处理,避免“小洞不补,大洞受苦”。
4. 严防“心里烂”
“烂苹果”一般会有两种情况:
一种是因磕碰伤后从外边开始烂,容易被发现,及时解决,避免损失;
一种因病虫害等原因,从里往外烂,外边看不出来,到发现时就已经造成大量苹果受到传染而腐烂。
在企业中,一般员工出现问题,就像苹果表面坏了一点一样,容易发现,及时解决不会影响大局。
关键是企业管理层出现分歧、反目为仇,就像苹果心里已经先烂掉一样,处理不当或处理晚了就会给公司造成巨大损失,甚至出现生存危机。
所以,企业要严防管理层层、骨干层出现“烂苹果”,出现问题必须及时、果断处置,否则就有可能出现企业危机。
5. 处置要留神
处理“烂苹果”员工一定要工作细致、缜密,做好预案,攻心为上,避免大冲突,激化矛盾,得不偿失。
之前就曾有餐厅老板开除厨师后,厨师心怀怨恨,不仅回餐厅行窃,还企图放火的恶性事件。
这个反面教训说明了“烂苹果”处置工作的重要性。
▲新闻截图
那么对于团队里面的“坏苹果”应该如何处理和应对呢?用户“Hickwall”为我们推荐了以下处理方法:
1. 适才适所,岗位调整
有时候一个人并不是没有能力,而是没有在适合他的岗位发挥他的才能。
如有的人是很好的工程师,但不是很好的主管,所以把他提拔成主管反而害了他,让他在工程师的岗位上发挥能量也许更好。所以,尝试去转换跑道是一种很好的处理的方式;
2. 了解心态,适当赞美
有些孔雀型的员工需要不断的赞美和鼓励,如果他发现自己不受重视,而且经常被忽略的话,就很容易处于怠工状态,没办法发挥自己的潜能,所以对这类人需要经常性的谈心,表达对其的重视,自然他会恢复生机,做出成绩;
3. 孤立使其自动放弃
而对于那些很难转变的“烂苹果”,则可以采取孤立的方式放弃他。
大部分人都是有自知之明的,一旦被孤立就自然会了解自己的处境而会主动离开。
但是,用户认为很多情况下,烂苹果还是可以变成好苹果的,作为管理者应该帮助他们改变,这样对于员工是一次进步,对于企业是一笔财富。
------------------------------
本文转载自:我是Leader
热门精品厨艺教程推荐:
卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
该文章共2页