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一个差评，毁掉一家餐厅，真不是吓你！

2019年10月11日转载自：红餐网

内容摘要：一家餐厅因为一个差评导致订单下降，这对在很多依赖互联网、依赖外卖平台的商家是很正常的一件事。但是不做平台不做外卖就不用担心差评了吗?差评随时都在...

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谁家餐厅没有几个态度不好的服务员?谁家的餐厅没有上菜慢的时候，差评就差评?这样想，红餐网记者要提醒你：这样放任下去，你的餐厅估计离关门也不远了。

外卖的第一个差评，可能毁掉一个餐厅

最近新闻报道，有个女子在淘宝上购物，因为给了个差评，就接了店家客服上万个骚扰电话，为的就是让她删掉差评。为维权，女子找了淘宝、消费者协会，甚至报警。也许很多人会觉得，这淘宝客服也太狠了，为了个差评，至于吗?

但是张静看到这条新闻就笑不起来了，因为她这段时间也遇到了差评。张静大学毕业之后在房地产行业做了5年的策划，积累了一定的资金，和几个朋友合伙在一个购物中心开了一家饮料+简餐小吃的餐厅。

张静懂得策划和营销，开业活动和节日营销做得不错。开业一两个月，她的餐厅特色饮料和一些精致的简餐受到年轻人热捧，周围写字楼的客户还问什么时候可以点外卖。

在开业的第三个月，张静终于将外卖做了起来。印宣传单，找人在附近派发，入驻外卖平台，广而告之。但是大半个月之后张静就收到了第一个差评，因为下大雨，外卖的4杯饮料近一个小时才到客户手中，并且还倒了两杯。

为了省成本和开拓客户资源，张静选择的是百度和美团做的配送服务，所以这些问题发生的时候张静并没能及时处理，最终看到差评的时候已经晚了。新店刚推广就有了一个差评，张静的店在百度和美团这两个平台的外卖订单量开始下降。接下来半个月之内外卖又出现了2次配送问题，差评一下子又多了两个，餐厅的整体评分立马就降了下来。

张静也想到打电话给顾客沟通道歉，让顾客删掉差评，但是张静又怕惹顾客反感，毕竟是餐厅出了问题。不得已，张静只得让朋友们多写好评将差评压下去。

在互联网时代，外卖配送对于小成本的餐厅来说是一个很大的痛点，特别用的是平台的资源，这种不可控性更强。各类点评网和外卖平台的出现，使得点评成为消费者的一种习惯。而网络点评功能，除了能让商家生意更旺，但是商家也可能会被差评毁掉。

餐厅1=17传播效应，一个差评竟那么可怕

一家餐厅因为一个差评导致订单下降，这对在很多依赖互联网、依赖外卖平台的商家是很正常的一件事。但是不做平台不做外卖就不用担心差评了吗?差评随时都在，并且随时都可能毁掉一家餐厅。

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