卤肉卷饼商用制作技术视频教程
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个别客人的打架斗殴不但会影响酒店的正常运营，还会让其他客人对酒店安保产生怀疑。那么酒店如何防范和处理打架斗殴事件，把负面影响降到最低呢？请参考下面的处理方法。
（一）防范
1.注意观察成群结队来店的青年（言谈举止、有无酗酒），同时，注意发现可疑迹象和闹事苗头。
2.安全部巡视人员在巡视过程中，注意观察酒吧有无饮酒过量的客人，发现后要及时劝阻，并通知大堂副理和酒吧负责人将客人劝离。
3.酒吧服务员应严格控制客人的饮酒量，发现饮酒过量的客人要立即报告在场的警卫人员，同时停止向他出售烈酒。
4.听到或看到有打架、流氓滋事以及公安机关查控通报通缉的可疑对象及时报告在场警卫人员。
（二）发生打架斗殴、流氓滋扰事件的处理程序
1.报警：一旦发现打架斗殴、流氓滋扰事件，在场服务员要及时报安全部。报案人要讲明发案地点、人数、国籍、闹事人员是否携带凶器，并报告自己的姓名。
2.安全员接到命令后立即赶到出事现场，将斗殴双方或肇事者分开把肇事者带到办公室处理。
3.安全部人员到现场检查发现遗留物，查清酒店是否遭受损坏、损坏程度、数量。
4.如事态严重，有伤害事故发生，安全部应及时与当地派出所或公安机关联系。
5.在将殴斗人带往安全部途中，要提高警惕，以免其逃跑。
6.夜间值班经理：接到报告后，立即到达现场，发出控制事态发展的指令。负责弄清双方当事人的身份、国籍、居住地点，并进行必要的处理。
7.事后填写紧急情况记录单， 并发送给关联部门。
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