当前位置：『资讯文摘』->文章正文

郑州：饭店干不干净先看“笑脸”够不够灿烂

2017年12月11日转载自互联网

内容摘要：饭店的饭是否卫生，先看看饭店大厅是不是贴有“笑脸”。近期，郑州市食品药品监督管理局完成了对市内8882家餐饮机构的分级评定，其中有3655家已经被分别贴上了“笑脸”、“微笑”、“平脸”三种卡通标志。145家获“笑...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　饭店的饭是否卫生，先看看饭店大厅是不是贴有“笑脸”。近期，郑州市食品药品监督管理局完成了对市内8882家餐饮机构的分级评定，其中有3655家已经被分别贴上了“笑脸”、“微笑”、“平脸”三种卡通标志。

　　145家获“笑脸”，869家得整改

　　卫生状况好的饭店将被贴上“笑脸”，差的则要被贴上“平脸”。今后市民到餐馆吃饭，只要看看大门入口处墙上贴的卡通脸形，就可以判断这家餐馆是否让人放心。

　　郑州市食品药品监督管理局副局长张松安说，根据国际惯例，2012年5月份，郑州市食药监局对辖区内餐饮服务机构实施餐饮服务食品安全监督量化分级评定，根据评定结果颁发贴有“笑脸”、“微笑”、“平脸”的食品安全等级牌。

　　评定标准是饭店的卫生许可证、卫生管理制度、卫生管理人员、从业人员健康证明、食品卫生质量及保质期、食品加工过程卫生防护、加工场所环境卫生、餐具清洗消毒等10个方面。10项全部合格即为“卫生状况优良”，有一两项不合格为“卫生状况一般”，3项及以上不合格为“卫生状况较差”，分别用“笑脸、微笑、平脸”三个卡通脸形来表示。

　　通过检查，郑州市有869家餐饮机构因为‘脏乱差’被要求停业整改。有145家饭店被评为A级，获得“笑脸”公示牌。

　　私自涂改“脸”将受到处罚

　　被贴上“平脸”的饭店怕影响生意，万一私自涂改或者撕毁卡通脸怎么办？

　　张松安介绍，被贴上“平脸”的餐饮单位如果想“换脸”，可以向卫生监督所提出书面申请，执法人员在工作时间对该餐饮单位进行复核，根据检查情况决定是否换脸，没有申请的，必须张贴至下一季度评定为止。

　　张松安说，近期食药监局将把饭店的评定结果公布在网站上，方便市民在就餐前查询。如果饭店私自摘下、涂改或毁坏卡通脸形，将受到行政处罚。市民也可以拨打监督电话12331举报。

------------------------------

本文转载自互联网