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六部门联合检查学校及周边餐饮场所

2017年12月13日转载自：乌海日报

内容摘要：近日，市食药、教育、公安、综治、消防、城管等部门联合抽查了部分学校及托幼机构食堂及周边餐饮场所，进一步落实餐饮各项规章制度，切实保障师生的健康安全。这次联合检查行动重点抽查了各餐饮机构食品安全制度落实...

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　　近日，市食药、教育、公安、综治、消防、城管等部门联合抽查了部分学校及托幼机构食堂及周边餐饮场所，进一步落实餐饮各项规章制度，切实保障师生的健康安全。

　　这次联合检查行动重点抽查了各餐饮机构食品安全制度落实情况、从业人员健康状况、场所环境卫生情况、防护措施落实情况及食品安全操作规范执行情况等；检查了原料进货索证和验收制度执行情况，是否存在采购中使用来源不明原料和食品添加剂行为，是否严格执行清洗消毒餐饮器具措施等。

　　检查人员发现，个别学校食堂操作间地面存在污垢和积水；部分消毒设备损坏，餐饮器具消毒不符合相关要求，刀具、刀墩、生熟食物器皿标识不清，存在混用现象；操作间杂乱，各类设施设备内外部有污渍，操作台、灶台、和面机下面卫生死角较多；食品及杂物堆放，管理人员岗位职责未执行到位；在未取得餐饮服务许可证的情况下供餐，存在食品安全隐患等问题。

　　检查人员对存在问题的餐饮机构责令其立即整改，并依法依规进行了处理。

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本文转载自：乌海日报