当前位置：『创业学院』->文章正文

电火锅：吃火锅的最佳之选

2017年12月25日转载自互联网

内容摘要：电磁炉是应用电磁感应原理对食物进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电畅通流畅过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发烧，达到加热食物的目的。泛...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　　电磁炉是应用电磁感应原理对食物进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电畅通流畅过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发烧，达到加热食物的目的。

　　泛着火光的木炭火锅桌，一直以来。配上紫铜的锅子都是大多数人心中最正宗的火锅大餐。并且，采用木炭作火锅燃料，具有火力强、加热快和保温时辰长等优点，总能“不负众望”地让人品尝到不同凡响的风韵。于是只有在火锅餐馆打出“炭烤”招牌，就会有一大批食客“慕名而来”

　　炭火产生的烟中，但是以木炭作为燃料所带来的沾染也是不言而喻的稍有不慎就会炭灰飞扬、烧坏桌面，时常含有木炭不完全燃烧后生成的一氧化碳等气体，令人产生头痛、心悸、恶心、吐逆、混身乏力等症状。

　　燃气火锅是现在很多饭馆和火锅城都采用的方式，它具有升温快、加热时间长、使用方便等特点。但与木炭火锅相同的是，一旦就餐时将火关小，就可能导致气体不完全燃烧，产生有害气体。所以说还是电磁炉、火锅桌更实用，既安全又便捷而且容易清理，就餐环境改善了吃着才会更开心。

　　电流电压经由整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场。

------------------------------

本文转载自互联网

转载该文章目的在于传递更多信息，如不同意转载或涉及版权、内容等问题请及时与本站联系，以便可以立即删除；我们对文中观点保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证，仅作参考。

文章导航

新闻资讯

博览群书

创业谋划

实战经营