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餐厅预定服务礼貌用语培训

2018年01月05日  转载自互联网
内容摘要:1、接听电话的时候第1步:问候拿起电话第1句(电话要拿稳)(外线):您好!熙源酒店餐饮预定部!(对方没有回声时),请问有什么可以帮助您的吗?(内线):您好!宴会预定!第2步:询问客人的姓名和用餐时间请问您...
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  1、 接听电话的时候

  第1步:问候

  拿起电话第1句(电话要拿稳)

  (外线):您好!熙源酒店餐饮预定部!(对方没有回声时),请问有什么可以帮助您的吗?

  (内线):您好!宴会预定!

  第2步:询问客人的姓名和用餐时间

  请问您贵姓?(对方说出姓名时,在询问下面事宜)

  请问您有几位?(对方直接说要预定包房的时候)

  请问您是要预定什么时候的用餐呢?(当对方只说要预定宴会的时候)

  请问您是要定什么时候的宴会?(当客人在没有说出用餐时间的时候)

  或请问您是要定什么时候的包房?(当客人没有确定什么时候的包房时)

  (记录)

  第3步:询问客人的电话号码以及单位

  请问您方便留下联系电话吗?(一定想办法留住客人的电话)

  您的电话号码是***********?请问是吗?(再次确认)

  我们包房会给您预留到(中餐12:45)、(晚餐6:45),如果您没有来的话我们就自动取消了好吗?(当客人不愿意留电话时,必须提醒客人)

  请问方便留下您的单位吗?(根据客人的要求,可问可不问)

  这样,我们是为了方便把您的客人更准确的带到相应的包房。(当客人询问为什么要留单位时回答客人)

  (记录)

  第4步:告诉客人预定的场地

  ##先生/小姐,我们给您预定的包房名称是*****,

  我们包房都是带单独洗手间,**包房是靠窗户的,非常豪华,,

  另外包房这边是加收10%服务费。

  请问您还有特别要求吗?(当客人表示出有特殊要求的时候,询问客人)

  请问您大概什么时候到?(询问客人到达时间)

  第5步:重复确认预定内容

  ##先生/小姐,您好!您预定的是**时间的中餐/晚餐,**包房,您的特别要求是,,,,,请问是吗?

  (当以上都询问客人后,重复确认预定细节)

  请问还有其它可以帮您的吗?

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本文转载自互联网

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