做一行失败一行的他，从事餐饮却成就了一个帝国

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一个传奇的品牌背后必有一个更传奇的创始人。

1  

干一行  

就一定失败一行   

1890年，山德士出生于美国印第安纳州一个普通的农场中。父亲去世的时候，他不足六岁，平静的生活就此被打破。原本作为家庭妇女的母亲，不得不白天在一家罐头厂削马铃薯，晚上帮人缝缝补补。

10 岁时，山德士在当地一家农庄兼职，为了补贴家用，他干脆辍学，在农庄要了一份全职的工作。2年后，母亲改嫁去别处，山德士与继父关系并不融洽，便仍回到原来的农庄，仅有15美元的微薄收入。3年后，他去纽约州当公交车售票员，后来又加入美国陆军，并被派驻古巴。

17岁，他开了一个铁艺铺，以倒闭宣告结束。自此，开始了他一连串五花八门的职业生涯：

他去卖保险，失败了。

他力争一份轮胎推销业务，失败了。

他经营小渡船公司，失败了。

他开汽车加油站，为了增加业务收入，便在边上同时开了一家汽车旅馆，一家餐厅。几乎可见成功在望，却因经济萧条原因关掉了加油站，又因政府新修公路抢走车流，餐厅变得一文不值。无奈之下，山德士变卖了最后的汽车旅馆，却发现连一半债务都还不上，当所有银行存款都用来还债之后，发现自己……破产了。

△加油站及旅馆、餐厅旧址

在一次接一次的失败中，山德士来到了中年，为了见一次与前妻所生的女儿，他日思夜想，想出了一个匪夷所思的办法：绑架女儿。于是他在路边草丛中潜伏了十多个小时，但最后，依然……失败！

2  

奔走两年  

换来 1009次被拒  

直至65岁，山德士仍身无分文。一天，他忽然收到一张社会保险支票，这才意识到原来自己已经老到可以领取社会保险了。
这张只有105美元的社会保险支票，有点激怒了沮丧的山德士，他决心再次挑战困境。这时，山德士想起了自己研发的含11种香料的炸鸡配方。这配方是当年他开餐厅时研究的，炸制出来的鸡块表面是一层鲜香入味的薄皮，里层鸡肉鲜嫩多汁。

直至今日，这张配方还在使用，但香料已增至40 种。这也成为肯德基克敌制胜的秘密武器之一，正如可口可乐的神秘配方一样。

△山德士当时用的压力锅  

但另一个问题困扰着山德士，用传统方式炸鸡，往往要45分钟才可出锅，生产时间太久的难题困扰着山德士。好在他想起一种新型高压锅，在反复做了各种关于时间、压力、油量的测试后，他将生产时间缩短至15分钟，且口感更美味。

山德士收下了105美元的保险支票后，带着一桶50磅重的炸鸡调料、一台经加工改装的压力锅，便开着一辆老式福特汽车，上路了。他身着白色西装，向沿途的饭店老板们介绍：“我有一个很棒的炸鸡秘方，不仅可以卖给你们，还会教你们怎样炸，但是今后你们每售出一份炸鸡，就得给我4%的专利费。”

当然没人相信他，饭店老板们认为这个老头简直就是在胡诌。但一次次的拒绝并未打击山德士的决心，他不断修正自己的说辞，试图找出更有效的方式。

整整两年，他被拒绝了1009次，终于，在第1010次走进一家饭店时，对方说了一句：“好吧。”

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本文转载自：极十餐饮咨询 作者：囧囧

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