黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
将近20多种背景场景，你吃任何一道菜，背景都会不同，真正让你做到身临其境。
01｜ 交互体验式全息感应餐桌
以下面的场景为例，餐桌上呈现了一种 "干冰裂开"的效果，主厨或者客人只要在餐桌上用手掌对着干冰一拍，餐桌就像人一般有了感知，接受到拍桌子的信息，干冰也迅速地朝周围炸裂开来：
02｜ 戏剧般的场景美食体验
随后，一场超过3个小时的，20道菜的表演开始了！
食客们在灯光效果形成的一本巨大书上，用试管制作自己的血腥玛丽，液氮冷冻的橄榄油浇在面包和西红柿上，展现不同寻常的现代变化。
单独的橄榄油包裹悬挂在一个配有挂钩的迷你晾衣绳上，慢慢传递给客人。
血腥玛丽鸡尾酒
让人惊奇的是悬空旋转的飘到客人面前的甜点，它们会慢慢地减速至能够享用。
食物表面总是呈现纤细飘渺的氮云以及奇形怪状的调和物，食物入嘴才知品尝到的是什么。
随着音乐的飘起，房间内的温度、湿度甚至是气味都会因每道菜的不同而改变。
在这12个人的宴会里，当食物送达之时，他们时而敬畏地沉默，时而窒息地大笑，有时甚至还会欢呼喝彩。
03｜ 高昂的布景设计成本
3小时是会很快过去的，如果你吃完，感觉很好，这时候，主厨Paco Roncero将会出现，告诉你，你吃的这一餐两小时价值12000RMB的感官享受，你无数工作人员用远远超过数小时的时间来布置和设计的。
这些听起来很虚无的 “感觉料理” 和灯光秀才是其高价的关键。食客在就餐时会体验到一种身临其境的剧场感受及享用到丰盛的美食。
------------------------------
本文转载自：树莓精选
热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
该文章共3页
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工业和信息化部备案：鲁ICP备15000004号-2 
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码