当前位置：『资讯文摘』->文章正文

花菜怎么做好吃？教你一招，脆爽入味，非常下饭，包你好吃！

2018年03月07日转载自：今日头条

内容摘要：花菜也叫菜花，很多人都特别爱吃花菜，因为花菜口感真的不错。且花菜的营养比一般蔬菜丰富。有助消化，增食欲，生津止渴的功效。但有时候，有人会觉得，炒出来的花菜水塌塌，软呼呼，还不够入味。说真的，这样的比较...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

花菜也叫菜花，很多人都特别爱吃花菜，因为花菜口感真的不错。且花菜的营养比一般蔬菜丰富。有助消化，增食欲，生津止渴的功效。但有时候，有人会觉得，炒出来的花菜水塌塌，软呼呼，还不够入味。说真的，这样的比较适合老人家的牙口。花菜真正好吃的话，就要炒出来后够入味还要保持它的脆爽。这得从第一步选材开始。现在市面上卖的花菜有两种，一种花比较紧比较密，梗比较短的普通菜花。还有一种花比较蓬松，梗比较长。

食材：菜花，五花肉，郫县豆瓣酱，盐，酱油、醋、蒜、姜、白糖、香油、淀粉、花椒水

做法：

1，花菜洗干净掰成小朵儿。

2，肥瘦相隔的五花肉，菜花喜油，切成厚片。

3，姜蒜切碎，爱吃辣的稍加一点豆瓣酱，放少许。

4，锅烧热后倒入油，油烧热后下五花肉片，炒至吐油后下郫县豆瓣辣酱翻炒出红油，接着下姜蒜爆香，下酱油，花椒水，白糖，翻炒！

------------------------------

本文转载自：今日头条