黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
上菜是服务员的基本技能，本资料介绍了餐饮服务员上菜技巧，供参考。
(1)上餐技巧
①套餐放在所点的客人面前，与桌边平行，距桌边约两公分左右，将面向自己那一面面向客人。
②单品下要有单品盘，放置于桌子的中央；单品放中间，酱料放外测：上完单品后将煲盖拿下并带回。
③同时上圆形器皿与长形器皿的餐品时，先往里放圆形的，由大到小、由里而外；其次放长方形器皿，与套餐盘平行，酱料在外测。
(2)上饮料的技巧
①用餐时，茶水或饮料放置在客人左手位置，吸管对着客人，所附的珍珠匙或一次性塑料勺放在杯具的右边。
②非用餐时，茶水或饮料放置在客人的面前，左杯右壶，吸管对着客人。
③上饮料时，用正方盘和长方盘盛装的茶饮需连盘一并上给客人。
------------------------------
本文转载自互联网
热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工业和信息化部备案：鲁ICP备15000004号-2 
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码