曾经身价千万，却成了外卖小哥，原因让人佩服……

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深夜当外卖小哥送餐  

汉堡王的卧底完成后，他又开始做美团众包，当起了外卖小哥。作为一个外卖商家，郁亮明白商家和客户之间，靠的就是骑手。

骑手是外卖店铺运营的关键，骑手的服务态度、送餐速度，顾客都非常在意。  

在一次送定制蛋糕的过程中，因为不小心，他赔偿了110元。这让他认识到单价高而且运送要求高的餐品,应考虑选择专送或自配送方式较为合理。 避免商家失信于客户,也更易获得顾客好感。

通过亲身体验送餐，他不仅能获悉周边情况，还能跟顾客面对面打交道。这也让他在经营中能够更好地了解顾客需求，也更理解外卖小哥的难处。

郁亮为了做好餐饮，能放得下身段，以40+“高龄”送餐，深受诸多学员敬佩，也值得所有餐饮人学习。

一个对孩子愧疚的父亲

郁亮在学习餐饮课程中，基本先听3遍，然后自己做思维导图和笔记，将课程的知识凝结成关键。做好思维导图，他还会主动分享到群里，有些学员不会做导图，没有时间做，这样可以帮大家节约时间，抓住知识要点，便于记忆和复，巩固知识，拓宽思维。

注：郁亮为学课程准备了6个笔记本

因为在学员交流群里过于积极互动，让助教误以为故意捣乱，还被”踢出群比，还好助教明白真相后重新拉他入群了。

在跟郁亮沟通过程中，他透露出自己对女儿的愧疚。

多年来，经营生意，常常没有太多时间陪伴女儿，还好女儿乖巧听话，在南昌市最好的高中念书。女儿是他的骄傲，但日常生活无法亲自照料女儿，这让他说到女儿就略有失态。

虽然自己都是做餐饮的，但女儿从小都靠吃快餐饱腹，他内心想着也不是滋味。相信这也是很多餐饮人的难处，对家人确实有亏欠，但做了这一行，很多人身不由己。

现在，做餐饮的门槛更高了，想做好生意，要学习的将会更多，要花费的精力也将更多。

对家人，某些程度上说，只能辜负，然后在其他方面来弥补。  

这就是餐饮人，在多重身份中切换，追求的不过是做好餐饮这件小事。

愿每一个如郁亮般的餐饮人，刻苦过后，能收获成效。  

以下是我们跟郁亮的对话，想更多地了解这个餐饮人，请往下读：

记者：  我们注意到，您的ID为“郁亮包子定律”，这有什么特别含义吗？

郁亮：  包子深受大众喜爱，外面的面团是实在的，馅儿是美味的，既实在又美味，我想做个像包子一样实在的人。

记者：  您觉得美团点评餐饮学院的课程如何？是否帮助到你？

郁亮：  莫老师的课程有讲餐品定价，让我了解到如何从盈利角度去定价，尤其是外卖店铺诊断表格，帮我找到了很多店铺经营出现的问题。

最近的大鹏老师的45天课程，特别适合餐饮小白学习。让我明白了以客户为中心的重要性

注：郁亮参加大鹏老师45天餐饮人速成计划，现在已完成第一阶段的学习，获得证书，如果你也想加入请添加助教微信cyxyzj01,备注“45天”

锅包肉：  未来对餐饮学院有什么期待吗？

郁亮：  课程按照品类来划分会更好。比如做小吃的，就能学习小吃经营的课程，做烧烤、宵夜的，一下子就能找到适合自己的课程。

 

记者：  对于学习餐饮知识之外，你希望未来还可以在这个平台获得什么？

郁亮：  我觉得以后学院还可以做众筹，大家一起开店，一起为店铺出谋划策，如何吸引投资，如何打造品牌，很多的老师和学员，这件事感觉还很有意思。

记者：  您对我们最后还有什么想说的吗？

郁亮：  真心很感激，学院针对全国免费开放课程，开支很大，工作人员这么多，很辛苦。希望可以继续学习，在简书上跟学员分享，大家一起进步，一起富裕。这个平台，把千万餐饮人聚集在一起，大家一起交流，为彼此出谋划策，真的很感动。

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本文转载自：餐饮公会 作者：锅包肉

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