河间驴肉火烧商用配方做法及独家技巧要点解析视频教程
该教程详解河间驴肉火烧的制作技术，驴肉利用传承工艺酱制而成，色泽酱红，咸鲜味浓，醇香四溢；火...
鸡蛋仔 /
风靡内地的港式小吃，你一定吃过
过去，卖鸡蛋仔的老板常常推着小车在路边现做，鸡蛋仔加热烤熟后，马上放到铁架上，用扇子手工扇风，才能把鸡蛋仔的边扇得最脆。
外面酥脆，里面甜香，难怪鸡蛋仔是香港人童年挚爱的集体回忆。
菠萝油 /
菠萝包 + 牛油，是港人心里的梦幻黄金组合
菠萝包在吃之前一定要回烤炉烤5-6分钟，到表面金黄酥脆，再在热腾腾的菠萝包里夹上一片刚从冰箱里拿出的牛油。
在5分钟之内吃完，感受冰火两重天的美味。
皮蛋酥 /
香港人对皮蛋爱到，连做饼都要加进去！
不仅要煮进粥里，还要做到饼里。皮蛋酥最大的特点是松软香甜，当然，还有那完整的大半个皮蛋。
流沙包 /
流的不是沙，是咸蛋黄
流沙包中间的馅料由咸蛋黄、糖、牛奶、油混合而成，所以特别细腻顺滑。
每一次咬开，里面的馅料都迫不及待地往下滑，得名流沙包。
接下来，是香港隔壁的“饼城”，澳门
站在澳门的繁华地段往四周看，你会发现，澳门可能是中国饼家最多的城市。
澳门人做饼有自己特别的坚持，很多人都是由身无分文做起，慢慢发家，将这个技艺一代一代传下去。
蛋挞 /
到澳门不吃蛋挞，就像到了北京没去故宫
再早个十几年，蛋挞在中国还没有像现在这么普遍，想要吃到最正宗的葡式蛋挞，非得飞到澳门去不可。
澳门的每家点心小铺都卖蛋挞，挞皮酥甜，中间的蛋却一点都不会焦，一口咬进去，是非常嫩的口感。
猪扒包 /
煎得流油的猪扒，夹在面包里，啧……
正宗的猪扒包，将面包用烤炉烤过之后，涂上牛油，中间再夹上煎过的猪扒。咬一口，从里脆到外，香喷喷。
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本文转载自：食帖
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