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港澳台最好吃的21种饼,全在这儿了

2018年01月12日  转载自:食帖

第3页(共4页):港澳台最好吃的21种饼,全在这儿了[3]

内容摘要:港澳台,是中式传统糕饼的朝圣地。口味多、花样也多,最重要的是,这些饼都很好吃。在这三个地方买饼,基本不用害怕踩雷。为了让你能更肆无忌惮地到这三处去吃饼,食帖君出了这期“港澳台糕饼不完全指南”。爱吃饼的...
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鸡蛋仔 /

风靡内地的港式小吃,你一定吃过

过去,卖鸡蛋仔的老板常常推着小车在路边现做,鸡蛋仔加热烤熟后,马上放到铁架上,用扇子手工扇风,才能把鸡蛋仔的边扇得最脆。

外面酥脆,里面甜香,难怪鸡蛋仔是香港人童年挚爱的集体回忆。

菠萝油 /

菠萝包 + 牛油,是港人心里的梦幻黄金组合

菠萝包在吃之前一定要回烤炉烤5-6分钟,到表面金黄酥脆,再在热腾腾的菠萝包里夹上一片刚从冰箱里拿出的牛油。

在5分钟之内吃完,感受冰火两重天的美味。

皮蛋酥 /

香港人对皮蛋爱到,连做饼都要加进去!

不仅要煮进粥里,还要做到饼里。皮蛋酥最大的特点是松软香甜,当然,还有那完整的大半个皮蛋。

流沙包 /

流的不是沙,是咸蛋黄

流沙包中间的馅料由咸蛋黄、糖、牛奶、油混合而成,所以特别细腻顺滑。

每一次咬开,里面的馅料都迫不及待地往下滑,得名流沙包。

接下来,是香港隔壁的“饼城”,澳门


站在澳门的繁华地段往四周看,你会发现,澳门可能是中国饼家最多的城市。

澳门人做饼有自己特别的坚持,很多人都是由身无分文做起,慢慢发家,将这个技艺一代一代传下去。

蛋挞 /

到澳门不吃蛋挞,就像到了北京没去故宫  

再早个十几年,蛋挞在中国还没有像现在这么普遍,想要吃到最正宗的葡式蛋挞,非得飞到澳门去不可。

澳门的每家点心小铺都卖蛋挞,挞皮酥甜,中间的蛋却一点都不会焦,一口咬进去,是非常嫩的口感。

猪扒包 /

煎得流油的猪扒,夹在面包里,啧……

正宗的猪扒包,将面包用烤炉烤过之后,涂上牛油,中间再夹上煎过的猪扒。咬一口,从里脆到外,香喷喷。

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本文转载自:食帖

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