安徽牛肉板面配方做法正宗商用制作技术视频教程
安徽牛肉板面由专业师傅经过多年的积累、传承和改良，对料子的用量以及面条的筋道，有着自己的独家...
15. 没有按规定搞好用具、场地卫生或搞的不干净及漏做
16. 员工没有按规定摆桌上的餐具或餐具不全、不干净
17. 没有将准备工作做好
18. 台号牌、转盘、工作台不干净
19. 员工没有主动跟客人推销酒水
20. 员工对客人不礼貌不尊重或工作时发牢骚
21. 分配给各领班的职责分工没有做好或推迟完成
22. 领班放松对下属的纪律要求
23. 领班处事不一视同仁或包庇下属犯错
24. 迎宾当班没有佩带规定标志
25. 迎宾没有主动引导客人进入餐厅，客人到来没有称呼客人、询问客人位数，客人走的时候没有跟客人讲“多谢，欢迎下次光临”
26. 迎宾和服务员没有坚守岗位到处游荡或偷懒
27. 迎宾和服务员没有以微笑热情主动招呼客人或站立姿态不正确、制服不整齐
28. 迎宾开餐前没有检查菜谱是否清洁齐全
29. 迎宾和员工未经同意不得打或接听私人电话
30. 酒吧员没有按规定发放酒水、工作岗位不能空缺无人
31. 传菜员传菜没有跟齐汁酱或没有在菜单上注明
32. 有菜式售完没有及时知会餐厅领班级以上人员
33. 传菜员在厅面行走时遇到客人叫没有理会或及时知会当区服务员）
34. 没有按规定确保消防通道畅通和保管消防器材
35. 没有按小训时讲的内容执行
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