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中国第一家“未来餐厅”诞生,搭乘太空船用餐,屌爆了!

2016年04月06日  转载自:红餐网

第2页(共4页):中国第一家“未来餐厅”诞生,搭乘太空船用餐,屌爆了![2]

内容摘要:如今,这个人人湘里程碑式的作品已经亮相帝都。一起来看看这家米粉店,如何实现真正智能化,实现“四无”(无服务员、无收银员、无采购员、无大厨)。200平米,200万设计装修费,100天筹备。这个未来餐厅,来了!门头:...
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未来背后,全靠高科技

四无餐厅:把降低人力成本进行到底

为了降低人力成本,人人湘在原来1.0版本上已经实现了没有服务员、没有收银员。如今,升级的未来餐厅2.0版本,更在原来的基础上,有所突破。

人人湘通过CRM、进销存、ERP、后厨管理等系统,拆分每一份产品的消耗进行,再搭载第三方供应商,餐厅打烊时把需要补货的数据传输给对方。第二天,这些原材料就会准时送达门店,因此采购员也直接去除了。

加上餐品由中央厨房集中供应,制作流程简化,所以门店后厨也没有大厨,只需需要基础操作员就OK。


▲厨房

而这样的四无餐厅,也保证了后厨与前厅完全隔离,实现了人人湘的初衷——无人化,真正让顾客安安静静地吃饭。


智能点餐系统:实现轻松支付体验

1.多渠道点餐方式 + 全面的支付方式

全面支持微信点餐,支付宝点餐,第三方外卖APP点餐,点餐机点餐。订单入口全面接通社交流量平台、第三方流量平台、线下流量平台,把怎么点餐的选择权交给顾客自己。

除现金支付之外的所有主流支付方式,包含微信、支付宝、银行卡、ApplePay,在这里全部都能用上。这里真正实现了不用带钱包,只拿着手机或银行卡来刷一刷就搞定的场景。



▲微信点餐


▲支付宝点餐


▲点餐机点餐

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本文转载自:红餐网

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