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中国第一家“未来餐厅”诞生，搭乘太空船用餐，屌爆了！

2016年04月06日转载自：红餐网

第4页（共4页）：中国第一家“未来餐厅”诞生，搭乘太空船用餐，屌爆了！[3]

内容摘要：如今，这个人人湘里程碑式的作品已经亮相帝都。一起来看看这家米粉店，如何实现真正智能化，实现“四无”(无服务员、无收银员、无采购员、无大厨)。200平米，200万设计装修费，100天筹备。这个未来餐厅，来了!门头：...

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【不用排队】刷刷页面，你就知道现在有多少订单在排队，还需要等多久，然后决定要不要现在通知厨房操作员来制作你的餐品。

【取餐不怕错过】再也不用担心错过人工叫号，而拿不到餐品，只要留意手机推送的取餐消息，或店内语音叫号就OK。

2.找人代付社交性十足

“最爱你的人一定是那个帮你清空购物车的人”、“检验你们的革命友谊是不是该升华升华的时候到了”。人人湘新升级的点餐系统，社交性十足，增加“找人代付”功能，实现了点餐系统不再只是点餐，而是可以体验到更多乐趣的地方。

3.餐厅电商化

如果说7-11是第一个将餐饮和超市结合在一起的品牌，那么人人湘就是第一个将餐厅和超市结合在一起的品牌。人人湘的点餐系统，全年365天，全天24小时，随时可以下单。智能货柜在未来，提供的商品也不再只是米粉，还会出现生活用品。这里是全球第一家购买和消费分离的餐厅，购买完成后，你不用立即去用餐，而是可以随时安排到店消费，把什么时间就餐的选择交还到顾客手里。

未来餐厅，最大优势

刘正和我们分享了未来餐厅最大的优势。

对于用户：

便捷、从容、安静。不用排队，不用等号，不用带钱包，不用求人。

对于餐厅从业人员：

1.系统化带来高效率;

2.人员减少，直接降低成本;

3.手机支付取代现金支付，大大降低财务风险;

4.拥有所有用户的消费记录，有利于餐厅数据分析，及时做调整;

5.人员减少，财务风险减少，更有利于做连锁扩张。

最大梦想，解放餐饮人

为什么会创造未来餐厅?刘正告诉了我们他真实的目的，而这也是他最大的梦想。

“人人湘正在尝试着用互联网方式，去做一种全新的创新。这种全新的创新应该是颠覆式的，我们愿意做中国千百年来传统餐饮中的弄潮儿，通过互联网技术跟传统餐饮做深度的结合，发现其中的规律，并把规律总结为标准的产品，同时也自信、自豪地把标准化的产品开放给更多的传统餐饮人，让传统餐饮人把他的精力聚焦在原本应该聚焦的餐厅的产品、品牌和运营本身，而其他的事情交给我们人人湘来做。”

“重构传统餐企的成本结构”，“打破连锁发展的限制”正是未来餐厅的核心。这也正是刘正一再强调的，解放餐饮，解放餐饮人。

作者：红餐网_张然

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本文转载自：红餐网