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正宗的沙县小吃目前有两种，一种是沙县人开的，另一种是连锁加盟店。前者有牌匾，后者有统一的视觉设计。
无奈的是，
满大街的沙县小吃里，
没几个“正宗货”。
从2005年开始，
沙县政府就成立维权办公室，
拨款和调用警力“打假”。
据沙县政府估算，
全国的沙县小吃店里，
超过一半是山寨的。
也就是说，
黄焖鸡米饭、千里香馄饨迅速冒起，
国内快餐江湖的竞争越发激烈，
沙县小吃开始谋求出国发展。
至今除了日本、美国，
在西班牙、葡萄牙等10几个国家，
都有了沙县小吃的足迹。
到了国外，沙县小吃总算卖起价，
一个套餐单价跟麦当劳有得拼。
在日本的沙县小吃，拌面卖480日元，约30元人民币。
从躲债人的救命稻草，
到开遍全国大江南北，
再冲出亚洲，进军欧美，
沙县小吃和它的老板们，
一直没有停下进击的步伐。
明明收你10块钱，
却付出120分的认真，
这就是沙县老板。
想亲口尝尝正宗的沙县味道，
想知道老板是不是沙县人，
来，沙县话，了解一下。
《沙县小吃》的歌词大意：
沙县小吃 全国都是 便宜又好吃
拌面扁肉花椒饼 油饼芋头粿
啊，我的快活都靠你。
本文部分图片来自网络。
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本文转载自：那一座城 作者：那城的城君
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