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杨记兴臭鳜鱼怎样一步步优化菜单 成功转型

2019年06月22日  转载自:职业餐饮网

第3页(共3页):杨记兴臭鳜鱼怎样一步步优化菜单 成功转型[3]

内容摘要:口述/杨金祥在上周参加的餐饮创始人大讲堂上,杨记兴臭鳜鱼的创始人亲自上台,与大家分享了杨记兴的痛苦转型之路,以下内容整理于杨记兴创始人的演讲内容。杨记兴的前身是徽乡肴,主要也是做地道的安徽菜,早期开店也...
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7、杨记兴品牌形象的重塑

标志优化

当徽乡肴转型成杨记兴的时候就在考虑品牌形象上的优化。杨记兴标志的第一版花500元在淘宝上做的,后来花了三万请专家进行了优化,优化之后的标志更富有品牌文化的含义了。

我们想打造品牌餐饮,所以视觉系统就要更能深入人心,后期从服装、媒体宣传、颜色等都不断优化,不断规范。

环境升级

杨记兴的转型,不断的优化也导致品牌的飞速发展。我们对杨记兴的整套VI系统、空间装修都进行了不断的优化。

杨记兴早期的消费群体是60/70的客户,但随着消费的升级,年轻人成为消费主力,所以杨记兴在后面餐饮空间环境到上除了和安徽文化结合以外,到后面1.5版本2.0版本都更年轻和时尚,在一定程度上满足年轻人需求以外,也不能把老客户丢掉。

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本文转载自:职业餐饮网

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