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2019“全球50最佳餐厅”榜单揭晓,香港粤菜餐厅上榜!

2019年06月27日  转载自:红厨网

第2页(共4页):2019“全球50最佳餐厅”榜单揭晓,香港粤菜餐厅上榜![2]

内容摘要:近日,2019世界50佳餐厅榜单在新加坡滨海湾金沙酒店隆重揭晓。一众世界名厨、知名餐厅经营者、品酒师以及美食家齐聚于此,共同庆祝这一年一度的全球餐厅“奥斯卡”颁奖盛典。此榜单由英国《Restaur...
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餐厅名字NOMA来自丹麦语“Nordisk ”(北欧)和“Mad ”(食物)的组合,顾名思义,这间餐厅以演绎北欧菜系而闻名。

NO.3

Asador Etxebarri

西班牙阿特克松多

Asador在西班牙语里有烧烤的意思,Etxebarri指它旁边一个叫做新家的镇子(etxe= home, barri =new)。他们的美食信念是烧烤不只构成食物的风味、口感和香气,而且形塑该餐厅的氛围。餐厅环境优雅静谧,又洋溢着迷人的美食香气,在这里你能收获温暖的幸福感。

NO.4

Gaggan

泰国曼谷

连续四年(2014-2018),Gaggan被评为亚洲50家最佳餐厅中的第一名,这证明了这个不断发展的创意中心不断创新和改进。

NO.5

Geranium

丹麦哥本哈根

看似不太可能的自然和技术二重奏是厨师Rasmus Kofoed的进步品尝菜单的核心:17种以上的灵感,艺术课程,由有机和野生斯堪的纳维亚成分组成。虽然脆弱的,近半透明的叶子是由菊芋泥制成的,但看起来象是蛤蜊的面团,实际上是用鱿鱼墨水涂上的面团。

NO.6

Central

秘鲁利马

厨师VirgilioMartínez和PíaLeón的旗舰餐厅是秘鲁一切的圣地,包括许多其他地方很少供应的食材。几年来,夫妻团队一直在全国各地旅行,从陆地,海洋和山脉采购有趣而独特的农产品。

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本文转载自:红厨网
http://www.chuyi88.com/a/2019/06/26/16758.html

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