卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
No.1 Mirazur，芒通，法国
No.2 Noma，丹麦，哥本哈根
（最佳新晋餐厅）
No.3 Asador Etxebarri，西班牙，阿特克松多
No.4 Gaggan，泰国，曼谷
（亚洲最佳餐厅）
No.5 Geranium，丹麦，哥本哈根
No.6 Central，秘鲁，利马
（南美最佳餐厅）
No.7 Mugaritz，西班牙，圣塞巴斯蒂安
No.8 Arpège，法国，巴黎
No.9 Disfrutar，西班牙，巴塞罗那
No.10 Maido，秘鲁，利马
No.11 Den，日本，东京
（待客艺术奖）
No.12 Pujol，墨西哥，墨西哥城
（北美最佳餐厅）
No.13 White Rabbit，俄罗斯，莫斯科
No.14 Azurmendi，西班牙，拉拉韦特苏
（最高晋升奖，相比去年晋升了 29 名）
No.15 Septime，法国，巴黎
No.16 Alain Ducasse au Plaza Athénée，法国，巴黎
No.17 Steirereck，奥地利，维也纳
No.18 Odette，新加坡
No.19 Twins Garden，俄罗斯，莫斯科
No.20 Tickets，西班牙，巴塞罗那
No.21 Frantzén，瑞典，斯德哥尔摩
No.22 Narisawa，日本，东京
No.23 Cosme，美国，纽约
No.24 Quintonil，墨西哥，墨西哥城
No.25 Alléno Paris au Pavillon Ledoyen，法国，巴黎
No.26 Boragó，智利，圣地亚哥
No.27 The Clove Club，英国，伦敦
No.28 Blue Hill at Stone Barns，美国，波坎蒂科山区
No.29 Piazza Duomo，意大利，阿尔巴
No.30 Elkano，西班牙，格塔里亚
No.31 Le Calandre，意大利，鲁巴诺
No.32 Nerua，西班牙，毕尔巴鄂
No.33 Lyle’s，英国，伦敦
No.34 Don Julio，阿根廷，布宜诺斯艾利斯
No.35 Atelier Crenn，美国，旧金山
No.36 Le Bernardin，美国，纽约
No.37 Alinea，美国，芝加哥
No.38 Hia Franko，斯洛文尼亚，科巴里德
No.39 A Casa do Porco，巴西，圣保罗
No.40 Restaurant Tim Raue，德国，柏林
No.41 The Chairman（大班楼），中国，香港
No.42 Belcanto，葡萄牙，里斯本
No.43 Hof Van Cleve，比利时，克雷斯豪特姆
No.44 The Test Kitchen，南非，开普敦（非洲最佳餐厅）
No.45 Sühring，泰国，曼谷
No.46 De Librije，荷兰，兹沃勒
No.47 Benu，美国，旧金山
No.48 Ultraviolet by Paul Pairet，中国，上海
No.49 Leo，哥伦比亚，波哥大首都区
No.50 Schloss Schauenstein，瑞士，菲尔斯特瑙
作为香港粤菜餐厅，大班楼进入了“全球50最佳餐厅”榜单可以说是一件振奋人心的事情。班楼采购香港本地新鲜肉菜海鲜，并和老铺长期合作，使用老法制作的酱油、豆腐皮等食材。还经营农场，自己做腊肉、腌渍和酱汁。
更加与众不同的是，大班楼响应环保潮流，不售鱼翅燕窝制品。“我们认为其他菜式，更加有趣”，大班楼在官网这样写道。
花雕蒸蟹配陈村粉
作为榜单常客，Ultraviolet by Paul Pairet今年依然在全球50最佳餐厅的榜单中，不过排名从去年的第24位跌落至第48位，这也说明了今年榜单内其余餐厅竞争力强劲。
José Andrés率先把西班牙菜带入美国，并一直致力于慈善事业的名厨
来自美国纽约的Cosme and Atla餐厅。
法国Alain Ducasse au Plaza Athénée餐厅的甜品主厨
这份榜单，你怎么看？
注：所有图片来源网络。
------------------------------
本文转载自：红厨网
http://www.chuyi88.com/a/2019/06/26/16758.html
热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
该文章共4页
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工业和信息化部备案：鲁ICP备15000004号-2 
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码