当前位置：『创业学院』->文章正文

从咖啡角度说说如何与客户打交道

2019年09月27日转载自：洪良精品咖啡作者：刘洪良

内容摘要：“我在一家咖啡店工作，是一名大学生兼职。在工作中遇见很多无礼貌，无素质的客人。(我可能也有我的原因)，我想请教大家如何对待这些客人，或者用什么心态来面对这些，从而继续热爱我的工作，来用心制作饮品。”对于...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

“我在一家咖啡店工作，是一名大学生兼职。在工作中遇见很多无礼貌，无素质的客人。(我可能也有我的原因)，我想请教大家如何对待这些客人，或者用什么心态来面对这些，从而继续热爱我的工作，来用心制作饮品。”

对于这类问题，我这样来给出答案：

如果你想活在君子国，所有人都心怀仁爱，文质彬彬。然後你才有激情去热爱你的工作。

那我劝你趁早辞职。

本质上你是个索取者。

你重新思考一下你来兼职的动机。学管理经验?学咖啡技术?咖啡馆都不是你的最好选择。你来咖啡馆兼职的动机是啥，你得问自己。

若不是分享咖啡激情，传递生命热情。我还是那句话，请趁早辞职。

咖啡馆本质是一个独特的咖啡空间，不管是第三空间，还是发呆的地方，本质是公共空间服务。而公共空间服务，对中国来说是个新玩意儿。

这新玩意儿，在公共领域，儒家、佛教和道教都不曾涉及的，在中国人的文化基因谱系里是没有的。

却是基督教涉及的，如何爱陌生人。中国人只有亲戚，朋友这两伦，没有陌生人这一伦。你看Teresa 修女姐姐，在印度收留流浪汉以及病重之人，都是做些卑贱的事。若爱无差等，怎么做得出来?你才不过遇见几个素质差没礼貌的，就信心全无，不觉太弱了吗?

若遇见公德心差的，儒家肯定不行，非礼勿视啊，你能不理客户吗?佛家慈悲为怀，是个不错的，慈为给予众生欢乐，悲为拔去众生痛苦。这个和咖啡的旨趣相投，不过在中国文化中禅茶走得太近，以至大众思维顽固。南禅肯定也不行，当头棒喝客户，赔医药费不说，还得进去蹲几天。道家只是画符炼丹，你在客户额头贴个符，那就是强制进精神病院的节奏。

不过站在儒家立场上，孔子也说过，四海之内皆兄弟。但後儒没把这个传下来，更没有运用在公共领域。

至于唯物主义，那是低于讨论水平的。不过似乎也可以，挂上斯大林，铁托，金日成之像。我们讲同志之爱，这位同志，革命尚未成功，星巴克还没被端掉。世界无产阶级团结起来，表被资本主义散漫乱了革命激情，站好了这边排队买。喝了这杯咖啡，上下同气，杀向帝国主义星巴克。先干为敬。

不闹了，说正经的。

要么去爱无差等，打了左脸把右脸贴上去，采取基督教的立场;要么仁者爱人，四海之内皆兄弟，采取儒家立场，去公共领域行仁义;要么慈悲为怀，把咖啡的激情传递出去，用咖啡的香气化解现代大众的焦虑。当然，你是穆斯林也没问题，用咖啡见证真主。

咖啡是给有信仰的，是信仰体系在公共空间的投射。

哎呀，wuli一不小心把开咖啡馆的文化本质透露给你了啊!

------------------------------

本文转载自：洪良精品咖啡作者：刘洪良