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糕饼师岗位职责

2019年10月26日转载自互联网

内容摘要：●装饰蛋糕的表面，根据要求切好或整形，在蛋糕表面铺好糖粉。●根据菜谱准备厨房各部门所需的糕点。●准备各种制作糕点所需馅料。●搅拌、揉和各种制作馅饼、糕点和其他糕点的生面并使之成形。●制作开餐时所需的各...

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　　●装饰蛋糕的表面，根据要求切好或整形，在蛋糕表面铺好糖粉。

　　●根据菜谱准备厨房各部门所需的糕点。

　　●准备各种制作糕点所需馅料。

　　●搅拌、揉和各种制作馅饼、糕点和其他糕点的生面并使之成形。

　　●制作开餐时所需的各种零点糕点及特式糕点。

　　●负责控制烤箱的温度和时间。

　　●搞好并保持工作区域和各种机器设备的清洁工作。

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