卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
随时变化场景的沉浸式就餐环境， 还有藏书阁、故宫红墙、天坛5D餐厅，了解一下？
不久前，全聚德开了全球首家5D餐厅，吸引了很多人的关注。
说到5D餐厅，大家会想到米其林三星Ultraviolet by Paul Pairet，主打前卫的分子料理，并通过场景、音乐、香气的变化来营造沉浸式的就餐氛围。
每晚只接待10人，需要提前半年排队，大家依然趋之若鹜。
而这家全聚德餐厅拥有一个如大型环绕式电影院的包间，就餐时将会变化场景，故宫、海底世界、城市夜景……与灯光一同变化呈现出独特的视觉效果。
不仅可见许多故宫元素，天花板上还倒置了景德宫、天坛等具有代表性的立体北京建筑。
沉浸式的就餐空间，让品尝北京烤鸭的吃客们更能感受到全聚德的中国味。
01.
藏书阁、天坛、故宫、印刷术，充满中式元素的空间
这家全聚德从筹备到开业，花费了三年时间，作为海外旗舰店，让很多人期待已久。
餐厅位于温哥华区域的主干道Cambie街，这里是核心商业区，地理位置很好。
设计由利旭恒负责，他设计过港丽餐厅、麻辣诱惑、汉拿山等一系列知名的餐饮品牌。
全聚德烤鸭源于北京，而故宫又是北京最具有代表性的建筑群，因此设计时将许多故宫元素加以提炼简化，融于餐厅设计之中。
入口处的设计灵感就来源于故宫藏书阁文渊阁，带着浓郁的中式雅韵。
灰色基调，光线较暗，四周整齐地陈列着书籍，借着光源、本本发光，天顶采用了镜面设计，映照出书籍，有种包围式的沉浸感。
墙上的全聚德牌匾与下面的壁炉，一中一西，印证了整个餐厅中西融合的设计风格。
蓝色渐变色的领位台是在景德镇烧制的仿汝窑瓷器，而这个蓝是文渊阁牌匾上的同款色。
入口右边是餐厅的酒吧区，左边则是用餐区。
大面积蓝色与白色的运用在清新与优雅间达到了平衡。棕、黑、红、金等多种色块夹杂其中，使层次更多样丰富。
全玻璃落地窗的设计，消除了餐厅与周围环境的隔阂，夜晚可见沿街灯火，景致很美。
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本文转载自：https://www.sohu.com/a/416295800_302005?spm=smpc.author.fd-d.17.1600272758716bre82vl
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