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她工作10年后辞职,开了家餐馆只有1个厨师,1张桌子,温暖了无数人

2018年01月18日  转载自:东方手艺人 作者:大鹏

第3页(共5页):她工作10年后辞职,开了家餐馆只有1个厨师,1张桌子,温暖了无数人[3]

内容摘要:以物动人·以手言心烹饪是一件太需要爱的事,记忆里最美好的伟大,往往是饱含着爱意的家的味道。我有一个小小梦想,就是有一间叫做“厨房”的小店,——苏恩禾2013年三月,她离开了工作十年的行业,不是厌倦了工作,...
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查查做饭,并不拘泥于菜系。

她选择的饭菜依顺着时令的变化,

和她自己的心情喜好,

沙拉、肉菜、甜点、羹汤,一丝不苟。

这些菜带着她的故事和经历,

有的是旅行中尝到的美味,

有的是朋友家里的特色菜,

有的则是童年里亲切熟悉的老味道。

每个人都可以从查查的厨房里,

感受到她的用心和情绪,

而这些心情故事则被食客们一一带回去,

继续在人群中传说。

每次做完饭,查查都会取一枚素笺,

工工整整地写上今天的日期和菜品。

在北方生活的六年里,

她保持着依四季交替变更饮食的习惯。

春天,从南方订购上市的,

蚕豆、春笋,做葱油蚕豆;

夏天腌仔姜,味道酸甜,适合度苦夏。

秋天妈妈寄来野生葛根粉,

冲上满满一大搪瓷缸子,

吃的时候加一点砂糖。

水果酒的大瓶子外面也贴着,

写有制作日期的标签,

那些梦想就像是这酒,

随着时间更迭,越发地浓郁芬芳。


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本文转载自:东方手艺人 作者:大鹏

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