黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
现在的年轻人可能不知
12年前，它可是杭州第一家正宗川菜馆子
一片水煮鱼，搅动了整个杭州人的味蕾2004年的吴山广场
西湖银泰还没入驻，高银街也没如今这般热闹
一家从北京引进的川菜品牌沸腾鱼乡
悄然在这里包下了2700㎡的场地
那时候，杭州人还没有吃麻辣的习惯
仅有的几家川菜馆子
也只有改良过的川味观和刘家香
唯独沸腾鱼乡，坚持地道的川菜口味
辣椒、花椒一点都不肯少
当时，吃惯了杭帮菜的食客
几乎完全不能接受这种近乎刺激的口感
48元一份的招牌菜水煮鱼
鱼都是现杀的，搭配着各种辣椒麻椒香料
用滚油浇得滋滋响
只是那麻，实在吃不消呀…
另一道招牌菜馋嘴蛙，78元一份
选用的是2-3两的牛蛙，热油滚锅搭配本地辣椒
配上两大碗米饭保证你大呼过瘾
可问题是：人家杭州人根本不吃牛蛙呀…
有客人提出来，他们点水煮鱼，少放的花椒噢!但是四川来的大厨早就习惯了本帮做法，一撒手，花椒又多了。
更好玩的是，这家正宗川菜馆子的老板娘居然是外国人哦，叫玛丽，来自斯洛伐克。那会儿，玛丽天天在餐厅跑堂。她笑着说，当初好多顾客都是吃得满头大汗，骂骂咧咧回去的…
讲着一口流利中文的玛丽姐
她吃辣的水平可一点不比讲中文差…
可奇怪的是，生意非但没有冷清，反而逐渐红火起来了…过了周一周二，餐厅就开始排队，一直排到周末。要知道10年前，一碗水煮鱼48元，一份馋嘴蛙78元，可不便宜。可大家就是对这麻辣又爱又恨，欲罢不能。
那时候，一到周末，楼下就停满了浙B、浙F和沪A的车子。有一对小夫妻，特别爱吃水煮鱼，隔三差五就来，带着7，8岁的孩子，用清水涮涮给孩子吃;还有杭州著名的食神胡亮，每次都是到了快关门才来，而且只点两盘馋嘴蛙，吃完一份再点一份，雷打不通。
最火爆的时候，杭州满大街都是川菜馆子
卖的全是水煮鱼、馋嘴蛙…
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本文转载自：行周末 作者：无敌朵朵
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