黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
一大清早，能叫醒你的是什么？要阿布说，不是闹钟，也不是梦想，是小区楼下包子店刚出炉的热包咂~
热乎乎的肉包子揣在手心还有些烫手，赶紧咬上一口，起床气都跑得一干二净。
毕竟，包子香喷喷，心情才不会 blueblue 呀:
「 来，让我“包”了你~ 」
自从吃过公司门口的包子店，工作日的时候，我就再也没在家做过早饭，瑟瑟发抖的冬天里，排着长队也心甘情愿。
作为一个北方人，包子是我最喜欢的面食之一，吃包子的过程，有种不可预知的期待和惊喜，像是一场带点挑逗的好玩游戏，懂得“探索”，才能吃得不亦乐乎。
那么……中国到底哪里的包子最好吃？（什么我爸做的我妈做的我家里做的不能算）
下面没说到的，你快在留言区补充正名！
包子江湖的明争暗斗，谁是赢家？
包子的江湖，从来都是风起云涌、暗藏杀气。各门各派都坚守着自己的一方宝地，被忠实的追随者牢牢簇拥。
广东叉烧包、天津狗不理、杭州小笼包、成都韩包子、开封灌汤包、山东排骨包、扬州三丁包、新疆烤包子、武汉生煎包、靖江蟹黄包、云南破酥包、重庆九园包、福建东河包……这些有江湖地位的，自然不在话下。
中国名包何其多，每一样都“包”治百病。你不信？往下看！
1. 开封丨灌汤包的“鼻祖”
前面说到，包子在五代时出现，宋代时全面开花。
北宋的时候，开封就有了夜市小吃，《东京梦华录》里就记录了“夜市直到三更尽，才五更又复开张”的繁荣景象。 那夜市里的美食，当然是什么都有啦，包子，更是自带流量的存在！
当时最出名的就是“玉楼山洞梅花包子” ，号称汴梁第一 ，被赞誉为“琅缳妙品” ，深为百姓所喜爱。据说灌汤包就是源自它，从此便流传了下来。
开封灌汤包是典型的豫菜系口味的代表，鲜香是它最大的特点。 外表看起来和南方小笼没太大差别，只是更大、更扁一些。
吃它也有人人必备的口诀喔：“轻轻提，慢慢移，先开窗，再喝汤，一扫光，满口香。” 这样的吃法可以充分感受到灌汤的鲜美流油、皮馅的软嫩充盈。当然，也可以保证你的吃相非常优雅，绝对不会惨绝人寰。
2. 杭州丨身世成谜的小笼包
上面这种，或许是大家在各地都最常见的“杭州小笼包”了。尤其是早饭的时候，那必须来一屉呀。
但是……它真的是杭州的吗？错！你大概对杭州包子有啥误解。
长成这样的包子，请叫它“发面小肉包” 。
▲ 杭州人吃的都是这样的小笼包，薄皮、带汤汁。
------------------------------
本文转载自：阿布逛吃手记
热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
该文章共5页
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工业和信息化部备案：鲁ICP备15000004号-2 
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码