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厨师大赛现技艺，菜品丰富展风采！台儿庄古城兰祺酒店2019厨师技能大赛成功举办！

2019年07月26日原文链接：查看原文

内容摘要：7月24日，台儿庄古城兰祺酒店2019厨师技能大赛在兰祺会堂成功举办。49位兰祺酒店炒锅、面点、砧板等厨师参加了本次比赛，开启了一场视觉和味觉的饕餮盛宴。比赛分为4个组别，围绕运河文化主题，每位厨...

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7月24日，台儿庄古城兰祺酒店2019厨师技能大赛在兰祺会堂成功举办。

49位兰祺酒店炒锅、面点、砧板等厨师参加了本次比赛，开启了一场视觉和味觉的饕餮盛宴。比赛分为4个组别，围绕运河文化主题，每位厨师做出两道最具特色和创意的菜品进行比拼。

选手们在厨房中紧锣密鼓地制作起来，他们铆足了劲，将自己最拿手的厨艺展现出来。运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，不断地做出一个又一个精美菜肴。

而砧板组的比赛更是紧张刺激，一位位参赛者沉着冷静，一丝不苟，将食材在刀刃下切得游刃有余，展现出其强大的刀工。

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