卤肉卷饼商用制作技术视频教程
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前不久，《陈情令》这部剧大火 ，在众多剧迷忙着追剧时，《天天向上》邀请了周毅，并将王一博&肖战两人的形象亲手打造了出来。
很多人可能无法想象，这一个个形态逼真、犹如画中世界而来的人物作品，竟都是周毅团队最开始拿着一个糖球，一手一画一捏，对容貌整形、骨骼修饰、穿衣、妆燥和神态等步骤逐一制作，最终完美呈现出来。
可能很多人，都对这位80后的小哥充满了好奇，他的这身高超手艺是如何练成的呢？
很多了解过周毅作品的人，一定会以为他是个浸练多年的老匠人。
但是让人意外的是，他是半路出家，手艺人中的年轻者，他正式接触学习翻糖，才只有3年时间。
周毅小时候学习成绩很差，各科考试能及格的时候少之又少，家人对他的前途感到十分担忧。
幸运的是，他从小就跟着父亲学习，并且在绘画和雕刻方面很有天赋，所以高考结束后，他考上了四川烹饪高等专科学校，选择了烹饪和食品工艺美术这一专业。
△周毅曾经的面塑作品
他曾经在上学时摆摊在校门口卖首饰，也拉着年货去民宿集市上售卖，这些可以让他赚取一些生活费用，“我跌倒过，也爬起来过，见过的风浪太多了。”
也许是他对艺术的极致追求如此的坚定不移，也正是因为他在生活里经历了许多风雨，毕业后，周毅为了学习传统的雕花面点面塑，开始四处寻师拜访，曾获“天府著名艺术家”称号。
△周毅曾经的面塑作品
面塑的成品多数是不能吃的，虽然它是拥有着1400年历史的艺术，但在艺术品中的可收藏价值，仍然没有其它艺术品高，并且其发展在市场上并不乐观，手艺也即将失传。
周毅曾一度为如何用这门手艺养活自己而发愁，但是却意外的通过网络平台，接到了关于翻糖塑性的订单。
之后，他开始对翻糖塑形工艺专心研究，发现中国的传统面塑以及雕刻手工技艺，可以与西方的翻糖工艺相结合起来，传统的技艺也可以走上国际，以另一种方式来得以延续传承。
周毅对于翻糖是半路出家，于是，他一点点的学习新的知识，从翻糖概念到其原物料，开始不断摸索、埋头苦干，开始了制作翻糖蛋糕的事业。
“为了弥补自己的不足，我用双倍的时间在努力。”
每天，周毅在工作室从早上七点多，一直工作到凌晨的三四点。
他曾经到法国，拜访了世界第一糖王SK，只为让自己的技艺更加精练。
周毅一直不能忘怀自己在国外时，所见到的翻糖作品给自己带来的震撼，那时的他，就一直在想着，“我要用我们国家独有的技艺，将面塑、雕刻与西方的手法相融合，制作出属于我们风格的翻糖蛋糕。”
那是他最想呈现出来的中国风作品。
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