当前位置：『创业学院』->文章正文

选址就是选顾客！如何借助数据规避你的选址风险？

2017年12月22日转载自：掌柜攻略作者：王路

第2页（共3页）：选址就是选顾客！如何借助数据规避你的选址风险？[2]

内容摘要：当你朋友圈和微博都被“出轨”刷屏的时候，你关注的某一公众号可能第一时间跳出来告诉你：如何用大数据来防“出轨”。网络热点数据工具分析出来，《人民的名义》不是在谈论“人民”，原著小说中提及“钱”字多达170次...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

国外餐企怎样借助数据布局选址

在美国提选址的地理数据分析，大多数企业已不觉得是什么新鲜事，很多成功的餐饮企业已经依靠 GIS 技术识别市场多年，通过用位置的标识作为数据来帮助他们组织信息，通过了解竞争者和消费者的位置信息，做出明智的决策。

美国第三大的快餐连锁集团 Wendy's 将 GIS 相关业务与餐厅的 IT 系统相结合。基于 Web 的商业 GIS 解决方案将成为餐厅选址报告系统的一部分，帮助进行现场选择和市场分析。

Wendy’s 的选址依赖的是一整套的数据分析系统

Wendy’s 副总裁 Dennis Hill 表示：“人口统计数据和位置分析是制定新餐馆投资决策的关键因素。 “业务分析师可以在整个组织的扩展平台上完成我们所需要的一切——包括地图绘制、分析和建模。”新的解决方案包括服务器 GIS 应用程序，人口统计数据以及专门开发的定制分析，以简化连锁门店筛选和市场评估流程。

员工可以通过直观的映射界面轻松查看现有餐厅的销售记录、定制的人口统计特征和其他业务报告。该系统还可以为 Wendy's 执行预测建模，并通过点击地图来评估新的和现有门店的潜在餐厅利用率。

星巴克决定是否进入一座城市时会从以下两方面来考虑：

1. 星巴克的目标人群都是受过高等教育的中高收入人群，因此先会对城市人口进行分析，再确定是否要进入。

2. 确定目标城市后，还要根据城市的规划和地理特征，把整个城市划分为几个区域，称之为迷你市场。在每个迷你市场，星巴克又会进一步细分为几个商圈，几个功能区，然后根据优次顺序进行选址。

两家隔很近的星巴克，可不是随随便便就开的

星巴克将“明确目标客户”和“定位目标商圈”作为首要的选址决策因素，在中国大陆的消费对象定位是追求品味、时尚的中高收入人群，综合群体年龄段大概在 16 岁到 45 岁。只有当目标商圈消费群体的消费实力和生活品位符合星巴克的定位，星巴克才会根据选址的具体要求进行进一步考察。

数据时代的 3.0 版本选址模型如何运作

1.0 选址方法——靠人工

我们把依靠人工的选址称为 1.0 选址方法，其做法大致分为两种：一是凭感觉和个人喜好，或者繁华地带扎堆或者直接拍脑袋决定，另一种是蹲点数人流，拿一个客流量计算器，看到一个人经过就点击，来统计捕捉率，通过打分表计算对比来估算选在哪里。

这种方法会要依靠大量的人工，直接带来成本压力，经验不足的老板因此耗费很多财力物力，而不做客观的分析调研，也许还会增加后期的经营难度。

2.0 选址方法——依据互联网

互联网时代来临，选址方法借助互联网工具提升了一个档次，譬如：选择美团点评或同类 APP 了解商场内餐饮商户的营业状况、通过微信朋友圈发布需求信息、通过 58 同城等信息共享平台了解租金的情况，还有餐饮老板通过外卖和社群运营等方式进行引流，来弥补位置偏导致的顾客少问题。

借助互联网的方法大大提高了选址决策的效率，节约了时间，信息量也很丰富，但也不乏存在一些问题。现代商业环境的变化影响着商圈内消费结构的变化，所以商圈内都是哪类消费人群？谁会来消费？他们的消费特征是什么样的？这些因素仅仅通过网上的信息是摸索不到的，而且商圈内竞品的数量和更新趋等因素也无法及时有效的更新。另外，通过微信朋友圈求租，朋友对你的产品根本不了解，推荐的位置未必符合你的客群定位。