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是什么让王兴、冯仑、蔡文胜们看上了这家餐馆?

2018年03月21日  转载自互联网

第2页(共2页):是什么让王兴、冯仑、蔡文胜们看上了这家餐馆?[2]

内容摘要:上周,五味网络餐厅创始人王东烽连轴跑了5个城市,见了多位餐饮朋友。他觉得时机已到,要紧急召开一场发布会。在朝阳门外大街万通中心,「五味网络餐厅」这家小小的馆子是地下一层的一处风景。一是因为饭菜可口,远近...
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第一个找的是王兴。他对王兴说:「我不能说五味是对的,也不能说其它美团大众点评是对的,我只能说这是另外一种思维模式,可能帮上餐饮,让大家都吃上饭,都能赚上钱。」

五味的做法到底能不能成功,王东烽自己确实不能给出肯定的答案,但坚信的是这是一种新的尝试。

而打动蔡文胜的是五味的「酱肘子」。

这些名人都以个人身份参与投资了五味科技,58 赶集集团 CEO 姚劲波、万通控股董事长冯仑、比特基金创始人李笑来、餐饮老板内参创始人秦朝等等都投给王东峰一笔钱。

不过,王东峰拿到最大一笔不是来自这些「名人」,而是他的一位客人——郑毅,投了 800 万。

郑毅原来也在这栋大楼里上班,是五味最早的吃客。「东西很好吃,产品做得好,互联网人相信技术的力量。」郑毅说自己的投资理由很简单。

用心做饭,客人可以感受到。

所有这些投资汇聚到一起是总金额为人民币 2000 万元 Pre-A 轮融资。

从饭馆到软件

现在,五味已经从万通中心的店面扩展到全京城 4 家不同场景的餐馆。王东峰把餐饮归为 9 种场景,如酒店、饭店和咖啡馆等。这个分类他想了很长时间,但目前还不想正式完整公布。他希望用不同的店面实践这些场景和交易流程,不断改进餐饮软件系统。

和场景结合的软件,最大好处是使软件用的方便,能实实在在用起来。比如 5wei OS 系统上的收银页面,添加了 10 元、20 元、50 元、100 元,几个单独的选项。这是在观察大量的结算场景后,为快速结账而设置的。

再比如价格上,五味第一年软件价格比同类软件偏高。但第二年价格可议在第一年价格基础上减半 50%,减少饭店的支付压力。这是通过对几家门店系统成本精密测算后,再合计人工和成本费用,得出的最佳价格策略。

与个别软件厂商把软件卖出去,但做不好售后服务比,王东烽觉得理性的价格加上用心的服务,可以让这件事走得比较长远。

再比如,订餐页面上展现的不是图片而是文字,这是因为很多餐馆的网络信号不好,用文字点餐比较实际方便。


微信点餐界面


除了收银、点餐,让产品和顾客链接起来,5wei OS 也让一个餐厅的外卖和网上点餐与进销存结合在一起。

饭店老板通过远程协助即可自行完成 5wei OS 的安装部署。5wei OS 能够将后厨的库存量即时反馈到顾客的点餐界面;餐饮老板可以在任意时间地点通过微信查看店铺的经营状况。


商家管理界面


在这个行业好几年了,王东烽越来越了解,其实餐饮行业里很多厨师都有想开一家自己餐厅的想法,但却不能实现自己的理想。

这也是中国餐馆和国外餐馆的一个很大区别,中国餐馆老板很少是真正的厨师,本质原因是这个行业还未对手艺人有真正的尊重,而餐厅选址、营销这些运营难题也困住了厨师手艺人。加上餐饮行业大面积亏损、食品安全问题;房租、人力和原料成本的持续上涨,这些都是餐饮行业长久难以解决的问题。

王东烽想让五味做出好饭菜,也让厨师开上好餐馆。


一份豆角排骨饭加芒果汁,打了5.6元的企业折扣,价格是34元。

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