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不吃辣的人正在被全世界嫌弃

2018年08月21日  转载自:有意思报告 作者:急脾气兔

第2页(共2页):不吃辣的人正在被全世界嫌弃[2]

内容摘要:作为一个不能吃辣的人,我发现朋友们越来越不爱喊我一起吃饭了。重庆火锅要鸳鸯锅,烤鱼牛蛙要酱香,麻辣香锅要免辣,烧烤不能撒辣椒面……那还吃啥啊?在无辣不欢的饭局上,我不止被警告过一次:微辣,是和你做朋友...
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辣的传播版图是从嗜辣的劳动输出地,带到不吃辣的劳动输入地。  

况且,辣味快餐如麻辣烫、火锅等对烹饪技术无太大要求,甚至不必雇佣会做菜的厨师,因此这样的店铺在多家城市连锁开店,如雨后春笋地扎在大街小巷,为辣味的盛行建立了基础。

3 吃辣之所以能在当今C位出道, 一是受到生活节奏加快的影响,二是吃淡味的成本越变越高。

品尝一碗排骨莲藕汤的鲜美滋味,需要一个安静的场合、一份平和的心态以及足够的时间,但人们通常没有这样的耐性。

与甜、咸、酸、嫩、鲜、香等滋味相比,辣是一种快速让人进入“状态”的味道。  

“上班这么累,下班还不吃爽点?”在焦虑和压力面前,不如来一份麻辣兔头过过瘾,痛感带来的刺激迅速打开了食欲,被辣得满面通红的人们,心满意足地狠狠舒出一口气。

寻求“良性自虐”是某些人在精神压力较大时会采取的一种做法,通过适度的恐惧和痛感带来的刺激作为释放压力的发泄口。比如过山车、蹦极、玩鬼屋探险,或是吃辣。——因为“喜欢火烧般的感觉”,世界上约有三分之一的人每天都在吃辣椒。  

别称“上帝的鞭子”的辣椒,具有把人刺出眼泪的疼痛以及灼烧感,张大嘴巴徒劳地吸气哈气以及被辣得眼冒金星的痛感混杂着快感,让人忍不住再吃一大口。怪不得有人说:喜欢吃辣的都是抖M。

4  虽躲过了这场自虐狂欢,但不吃辣的我并不开心。

零食姐妹团是辣味的,而我是没味的。同事们对我给的小饼干礼貌道谢,然后一窝蜂去疯抢尖椒豆干、麻辣鱿鱼丝等辣味零食。

大家聚在一起津津有味地啃着泡椒凤爪聊闺房密话和惊天八卦,那是只有吃辣的人才能心有灵犀的群嗨。  捏着小饼干的我倍感凄凉:热闹是他们的,我什么也没有!

“不能吃辣的人”听起来高冷又无趣,而“爱吃辣”的人更阳光幽默,好打交道。好身是“火辣”的,俏姑娘是“辣妹子”,辣椒之于人们,又痛又爱又欲罢不能。

Social Queen将从敢吃辣的人群中诞生,零食也要  足够辣才有望成为新一代网红食物。  小龙虾、辣条、火鸡面、自热麻辣方便火锅、变态烤翅……让人入口难忘的火爆零食,都沾染了辣这一具有魔力的因素。

曾有种言论认为,吃辣是穷苦的象征。因为最初辣的功效,要么是用浓厚的调料掩盖食材的不新鲜,要么是吃不起肉和蔬菜只能拿辣椒代替油盐下饭。

但用“辣椒效用说”放在今天已经不再成立。从曾经的“穷口味”到如今倍受追捧的都市味道,辣口味崛起并大肆扩张的路径,与经济的快速发展以及城市化进程同步进行。  

如今,中国的辣椒种植面积位居世界第一,辣椒食用人口和实际消费量也位居第一。不吃辣的人被挤到了墙角。他们瑟瑟发抖,好容易提出了一个灵魂拷问:

辣椒会不会毁掉中国美食真的不好说,但毋庸置疑的是,一个炙热火辣的时代来临了。不吃辣的小伙伴儿们,自求多福……

制图:娇娇兔

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本文转载自:有意思报告 作者:急脾气兔

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