黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼,一款备受大众喜爱的街头美食,外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠,凭借低成本、...
辣的传播版图是从嗜辣的劳动输出地,带到不吃辣的劳动输入地。
况且,辣味快餐如麻辣烫、火锅等对烹饪技术无太大要求,甚至不必雇佣会做菜的厨师,因此这样的店铺在多家城市连锁开店,如雨后春笋地扎在大街小巷,为辣味的盛行建立了基础。
3 吃辣之所以能在当今C位出道, 一是受到生活节奏加快的影响,二是吃淡味的成本越变越高。
品尝一碗排骨莲藕汤的鲜美滋味,需要一个安静的场合、一份平和的心态以及足够的时间,但人们通常没有这样的耐性。
与甜、咸、酸、嫩、鲜、香等滋味相比,辣是一种快速让人进入“状态”的味道。
“上班这么累,下班还不吃爽点?”在焦虑和压力面前,不如来一份麻辣兔头过过瘾,痛感带来的刺激迅速打开了食欲,被辣得满面通红的人们,心满意足地狠狠舒出一口气。
寻求“良性自虐”是某些人在精神压力较大时会采取的一种做法,通过适度的恐惧和痛感带来的刺激作为释放压力的发泄口。比如过山车、蹦极、玩鬼屋探险,或是吃辣。——因为“喜欢火烧般的感觉”,世界上约有三分之一的人每天都在吃辣椒。
别称“上帝的鞭子”的辣椒,具有把人刺出眼泪的疼痛以及灼烧感,张大嘴巴徒劳地吸气哈气以及被辣得眼冒金星的痛感混杂着快感,让人忍不住再吃一大口。怪不得有人说:喜欢吃辣的都是抖M。
零食姐妹团是辣味的,而我是没味的。同事们对我给的小饼干礼貌道谢,然后一窝蜂去疯抢尖椒豆干、麻辣鱿鱼丝等辣味零食。
大家聚在一起津津有味地啃着泡椒凤爪聊闺房密话和惊天八卦,那是只有吃辣的人才能心有灵犀的群嗨。 捏着小饼干的我倍感凄凉:热闹是他们的,我什么也没有!
“不能吃辣的人”听起来高冷又无趣,而“爱吃辣”的人更阳光幽默,好打交道。好身是“火辣”的,俏姑娘是“辣妹子”,辣椒之于人们,又痛又爱又欲罢不能。
Social Queen将从敢吃辣的人群中诞生,零食也要 足够辣才有望成为新一代网红食物。 小龙虾、辣条、火鸡面、自热麻辣方便火锅、变态烤翅……让人入口难忘的火爆零食,都沾染了辣这一具有魔力的因素。
曾有种言论认为,吃辣是穷苦的象征。因为最初辣的功效,要么是用浓厚的调料掩盖食材的不新鲜,要么是吃不起肉和蔬菜只能拿辣椒代替油盐下饭。
但用“辣椒效用说”放在今天已经不再成立。从曾经的“穷口味”到如今倍受追捧的都市味道,辣口味崛起并大肆扩张的路径,与经济的快速发展以及城市化进程同步进行。
如今,中国的辣椒种植面积位居世界第一,辣椒食用人口和实际消费量也位居第一。不吃辣的人被挤到了墙角。他们瑟瑟发抖,好容易提出了一个灵魂拷问:
辣椒会不会毁掉中国美食真的不好说,但毋庸置疑的是,一个炙热火辣的时代来临了。不吃辣的小伙伴儿们,自求多福……
制图:娇娇兔
------------------------------
本文转载自:有意思报告 作者:急脾气兔
热门精品厨艺教程推荐:
卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
该文章共2页