这样的购物中心，才是你该进驻的

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零点有数集团地产与餐饮行业首席研究官、副总经理张燕玲在接受我们采访时，提到了一个词语：“多元性”。英语中有一个常被提起的句子是“Hang  out at the  mall ”，翻译成中文是“去购物中心里玩”。纽约时报、大西洋月刊等媒体都写过文章，分析人们为什么会在购物中心里“玩”。他们做到的，正是中国多数商业综合体缺乏的——多元性。

多元性听起来很虚无，但是有一些购物中心做的总是比别人多一步，我们总结了一些案例供你参考。

1.找不一样的精细消费群体  

多数业主在决定开购物中心的时候，定位还是“年轻人、时尚、中产”这些泛化的词语，实际上根本没有找到自己的目标人群。而一些业主，则是真正在研究自己的目标群体想要什么。

杭州的滨江天街针对的消费者是喜欢潮流的年轻群体，所以他们 300 多家店铺中，有 60 多家是首次进入杭州。他们还主动选择与阿里巴巴旗下的闲鱼合作，把闲鱼的“塘主”带到线下组织系列潮人集市。他们引入的赤坂亭、御蟹屋、捞王等，都是受年轻人欢迎的，客单价偏高的餐饮品牌。

一切年轻元素都不能少    

2.从招商的时候，就知道自己是谁  

很多商场都怕如果自己引入的品牌价格太高，会流失掉人数最多的中低收入客群。但在所有人都在走大众化路线的当下，说不定干脆破釜沉舟，用更低或更高的人均消费打出差异化，吸引更多客人。

上海的恒隆广场一直以来都是以高消费为主打。今年，他们在场内添加了更多年轻人喜欢的高档品牌，例如上海第一家的 Mulberry 和 Chiara  Ferragni。现在的恒隆变成了一个集合了奢侈品、设计师品牌以及轻奢品牌的高档购物中心。在这里，几乎所有的餐饮客单价都设置在百元以上。

就要高端到底！    

3.比起赚钱，业主更想做 IP  

前文说到，一个商业地产项目，很有可能在前面几年都赚不了钱。换个思路来想，反正都赚不了钱了。那么不给入驻商户设定 KPI，转向来做 IP 是不是更好呢？

太古地产就是这么做的，北京当年的三里屯 Village（现已更名为太古里）建立的时候，业主并没有奔着榨干商户的目的去招商，而是慢慢培养自己的 IP，甚至还找来了广告公司做商场的企划案。而他们成功地将时尚潮流人群从北京西单分流到了三里屯，并且直到现在依然是所在商圈内的流量王。而当年跟太古地产站在一起的餐厅，今天早已打响了品牌。

IP 做得好你想要的人自然会来    

4.不卖商品，卖体验  

体验式的购物中心强调塑造人们的感官体验，通过环境、布局以及建筑设计，突出特色的风格以及与目标阶层生活品位、消费习惯匹配的消费环境。

在北京朝阳大悦城中，有超长飞天梯、室内喷泉、艺术空间、园林广场等在传统业主看来非常“占空间”的设置，除此之外，还有溜冰场、KTV、影院、游戏厅等能与目标客户产生粘性的娱乐项目。

吃喝玩乐每样都有    

多元化是一个前提。但它能成功的基础是商场的招商、运营对自身有非常清楚的认知，餐饮人也是一样。  在这场战役中，购物中心与餐饮只有携手同行，互相为对方带流量，互相为对方转化消费者，生意才能做下去。只有共赢或者两败，没有中间点。

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本文转载自：掌柜攻略

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