卤肉卷饼商用制作技术视频教程
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《大盘鸡正传》里这样描写：
与鸡肉和土豆配合食用的，
是新疆的经典主食纳仁面。
大而宽的面皮和大盆鸡的大一拍即合,
香辣的鸡汤与面条相互浸润，酣畅淋漓。
这样一盘大盘鸡端上桌，
能让人瞬间混乱五识。
在石河子大学念书的同学身上自带歹劲。
石河子春秋季的天气变化十分诡异，
上午过冬天，中午过夏天，
下午过春天，晚上就到了秋天。
头顶永远也落不下山的夕阳，
他们迎着西北带沙的风潜行到公路上。
在他们看来，
最原教旨的大盘鸡就要到公路上吃。
天气热的时候，
坐在店外的凉棚里，
头顶西部苍茫天空，
周围是一望无际的原野，
挨着黑漆漆的公路。
吃到汗流浃背的时候，
灌下一口冰凉的夺命大乌苏，
就能闻得到晚上十一点才落山的阳光,
听得见从塔里木河吹来的风沙声。
这种匪气的感觉是城市里大开空调的餐馆
永远也无法供应的体验。
有位离疆出外谋生的年轻人说，
我们这些新疆孩子在外地，
正宗二字早已离我们远去。
他们断了在新疆以外的地方
吃到正宗大盘鸡的念想的同时，
被兰州拉面店包围的我们，
选择在新疆朋友鄙视的目光中
吞下一块浸润了大盘鸡汤汁的馕，
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本文转载自：那一座城
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