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在兰州,很多人的一天,是从牛肉面开始的。
在兰州,10分钟任意方向走可找到一家面馆。史静静 摄
兰州现有正常经营的牛肉面店1691家,如今,研究创新形式的传统面馆是越来越多。
年初疫情期间,为了吃牛肉面,很多餐馆将餐桌的三面环绕着白布,隔离成“小包厢”,被网友戏称:牛肉面吃出科举考试感觉。
2020年初,一家牛肉面馆用“土办法”改进就餐环境。(资料图)
兰州街头出现将牛肉面后堂搬上车的移动“牛肉面馆”。
兰州有间移动“牛肉面馆”前排队。杨艳敏 摄
还有店家推出了大碗直径45厘米,碗口比一般成年人腰粗的“超级牛大碗”。三五人围在一起,把牛肉面吃出了火锅的感觉。
有店家推出的超级大碗牛肉面,吃出了火锅的感觉。(资料图) ……
对此,有很多人认为,这是一种饮食文化的创新,
不过,还有人认为,这样的牛肉面没有灵魂。
对于这种层出不穷的创新,
你怎么看?
愿意去尝尝吗?
作者:史静静 杨艳敏
来源:中国新闻社微信公众号
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本文转载自:中国新闻社微信公众号 作者:史静静 杨艳敏
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