【餐饮人必看】一周餐饮最新资讯：8.2-8.8

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07

麦当劳2021年Q2财报：

净利润同比增长358.72%

7月28日麦当劳（股票代码：MCD）公布财报，公告显示公司2021财年第二财季归属于普通股东净利润为22.19亿美元，同比增长358.72%；营业收入为58.88亿美元，同比增长56.53%。

目前，麦当劳公司在119个国家经营优质食品和饮料，麦当劳已在中国内地开了4000家门店，并宣布2021年将会新增500多家门店，仔细看麦当劳在全球开设的新增门店数为1300家，相当于在中国单一市场新店开设的比例就接近40%。

08

周师兄重庆火锅获亿元A轮融资，

黑蚁资本独家投资

重庆火锅头部品牌“周师兄”此前已完成亿元人民币A轮融资，由黑蚁资本独家投资。周师兄火锅是重庆规模最大的直营火锅品牌，力图打造最正宗的麻辣火锅。其源于清朝末年，历经五代传承，至今已有上百年历史。“周师兄”连续三年入围黑珍珠餐厅指南，成为2019年全球唯一入围黑珍珠餐厅的重庆火锅，2021年全球唯一双店入围黑珍珠的火锅品牌，获得重庆非物质文化遗产火锅称号。

09

美国知名咖啡品牌皮氏咖啡加速在华拓店步伐，

预计年底在华门店达70家

中国咖啡市场近期风起云涌，在这股热潮中，一个悄然潜入的国际咖啡大鳄——被称为“星巴克祖师爷”的皮氏咖啡（Peet’s Coffee）正在暗中加速布局中国市场。

6月30日和7月1日，皮氏咖啡在北京和长三角地区新开了六家门店。其中一家新店是皮氏咖啡在北京国贸开设的第二家门店。“8月北京皓月大厦店还将开店营业。”皮氏咖啡相关负责人告诉中国商报记者，今年预计将在北京新开11家门店，而在上海会开更多的新店。

中国商报记者从皮氏咖啡内部获悉，该品牌计划到今年年底中国市场的门店达到70家。这意味着，皮氏咖啡今年在中国新开门店的数量将是过去三年的总和。

皮氏咖啡创立于1966年，产品包括新鲜出炉的咖啡豆、煮好的咖啡和浓缩咖啡饮料以及瓶装冷酿造，在美国1.4万家商超、杂货店销售。与此同时，其在美国还拥有400多家咖啡店。皮氏咖啡创始人艾佛瑞·皮特是美国精品咖啡的启蒙者和教父，星巴克的三位创始人都曾在皮特的亲自调教下学习咖啡烘焙，并受皮氏咖啡的启蒙，于1971年在美国西雅图创立了星巴克。

10

立秋已成“奶茶节”？

立秋当天奶茶订单量骤增65%

8月7日，中国二十四节气的“秋分”，一个向夏天挥手告别、贴秋膘的日子，已经悄悄成为了不少年轻人的“奶茶节”。

自去年民警搭救小女孩时说了一句“小妹妹别想不开，我请你喝秋天的第一杯奶茶”后，“秋天的第一杯奶茶”爆红全网，众多奶茶企业收获了一波“正能量”的流量。

在今年，“秋天的第一杯奶茶”已经不复去年的营销热度。但是显然，“秋天的第一杯奶茶”作为一种崭新的消费文化，已经深入消费者的内心。哗啦啦大数据显示，对比上周末（7月31日），立秋当天奶茶订单量骤增65%，其中外卖订单量增长一倍以上。换句话说，“立秋”已经成为了名副其实的“奶茶节”。

近年来，餐饮赛道成为资本眼中的“大热门”，茶饮更是处于风口浪尖的“弄潮儿”，据哗啦啦不完全统计，今年1-7月，茶饮行业收获投融资超过50起。立秋能成为全网狂欢的“奶茶节”，一方面得益于营销，另一方面也在某种程度上彰显了茶饮行业日益提升的影响力。

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本文转载自：网络综合

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