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第一次:“中国最顶级企业家圈子”有了餐饮人的身影

2018年01月18日  转载自:餐饮老板内参

第2页(共2页):第一次:“中国最顶级企业家圈子”有了餐饮人的身影[2]

内容摘要:第一次,“中国最顶级企业家圈子”里,有了餐饮人的身影。他是海底捞掌门人,张勇。不夸张地说,张勇的一小步,行业的一大步!张勇进入这个高含金量的“朋友圈”,是“老板张勇”到“企业家张勇”的转变。而对于整体进...
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张勇的朋友圈:

互联网思维撑大格局

在媒体的报道中,对张勇影响较多的,还是互联网大佬们。

张勇曾说,他跟互联网大佬一起开过几次会,就被吓得睡不着觉了,他总担心互联网大佬们一高兴,杀进火锅行业。

“什么都不要钱了,卖电视说电视不要钱,我说成本怎么办?人家说这叫互联网思维。”“我就怕他们开一家火锅店吃饭不要钱的,你遇到这个事情就瞎了。”

张勇说,他碰到马总(马云),就问他什么时候开免费火锅店。马云说没计划,张勇说“那我就放心了”。

张勇:马云不开火锅店,我就放心了!

同样的话,他也问过贾跃亭。

结果,张勇跟他们都成了“好朋友”。先是海底捞参股“乐视手机”,后是海底捞参股阿里系的“口碑网”。

跟非餐饮人的互动,带给张勇和海底捞不同的格局。

比如,在海底捞子公司颐海的股东名单里,可以发现马云等人创建的云锋基金,并持有6%的股权。新希望公司也间接持有颐海2%的股权。

再比如,海底捞子公司蜀海,主要为第三方餐饮企业提供完整供应链解决方案。2015年,永辉超市延伸中央厨房业务,入股了蜀海。

张勇的新世界:

思维跨界,发现新天地

一个人的朋友圈,是他人品的下限,也是他才能的上限。看一个人有多牛,就看他的朋友圈含金量。

随着海底捞如日中天,张勇朋友圈明显的变化就是互联网大佬越来越多。

这带来的直接成果就是“思维跨界”——他已经用互联网企业的思维方式来思考海底捞。

他曾表示,“像很多科技公司是用技术把人和信息连接起来,做成一个平台化的模式,但是我想,用服务把人和信息连接起来的话,有可能是前面一种方式的补充。”

对于用互联网思维做火锅,他也觉得有可能了。

未来去一家餐厅吃饭有可能是免费的吗?

“餐饮不要钱,现在看有可能。你想一下,你是一家餐厅,如果你的盈利点转成金融,就是(提供)服务了,你这家餐厅肯定是很便宜的,而且员工待遇更好,就是跨界,技术的进步带来跨界。”

思维跨界,使张勇的决策越来越“互联网化”:

①张勇给他的几位高管分配了任务,他列出互联网排名前20的企业,给每个人指定出几家去拜访;

② 在内部成立科技公司、研发手游、设计并输出餐厅O2O系统;

③对外部进行合作,投资乐视手机、投资口碑网。

内参曾经惊呼:海底捞真正的恐怖之处并非服务,而是“失控”!(相关阅读:大家都错了:海底捞真正的恐怖之处并非服务!)而这种失控的结果,就是跳脱“餐饮业”的局限,成为真正的“企业”。

【 声明 】

此文为餐饮老板内参子账号“餐饮王道”原创稿件,

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统筹:张琳娟|编辑:王艳艳|视觉:陈晓月

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本文转载自:餐饮老板内参

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