“零成本”打造文化牌，文化餐厅将是一种流行趋势

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常常走动于各色餐馆的老饕们除了爱美味，也爱味觉以外的感官乐子。所以近年来愈发多的餐馆，增添话剧、唱歌、跳舞、魔术等余兴节目，电影餐馆、江湖餐馆、音乐餐馆等个性餐馆如雨后春笋般冒出。

从红太阳餐厅的革命主题表演到蕉叶餐厅的印度歌舞，锡城餐馆的“文化表演”总是缺乏吸引力，近日“郁膳房”的“文化小剧场”却让很多人流连忘返，记者好奇之余探访了一回。

　　正吃着饭“徐志摩”出现了

　　晚上6点，“郁膳房”一楼大厅已满座。大厅中间有黄包车、旧式座椅等颇有老上海风味的饰物，大厅门口右侧的衣架上摆放了很多旗袍、长衫、旧款西装等衣服。

　　7点30分，大厅的灯光突然暗下来，随着一束射灯光亮起，一个梳着中分头、带着黑框眼镜、穿着青布长衫的人朗诵起诗歌来。“看，徐志摩出现了，朗诵的是《再别康桥》”，一名客人直呼“太穿越了”。大厅的另一侧，女主角出现了，同样是身着华丽洋装，缓缓地从黄包车上走下，与男主角交替朗诵着诗。此时，两人身边时常穿梭着“路人”，有妙龄少妇、有黄包车夫、也有梳着麻花辫的学生……当灯光全暗时，演员们已走到了另一侧，开始了新的朗读，这次主角是三位女性，主题则是《红玫瑰和白玫瑰》。

　　表演者都是店员和友人

　　“好紧张，好紧张，幸好台词没背错”，扮演徐志摩的男主角说。而一旁客串的表演者们纷纷调侃道：“你都演了6期男主角了，怎么还紧张啊。”记者了解到，“小剧场”的演出每周五举行一次，至今已持续了6周。搞小剧场当初仅是“郁膳房”老板郁蕊华的突发奇想。“跟朋友们聊着聊着就想到了，也没想太多，而且表演者一律不外请，都是自己的店员和朋友。”郁蕊华表示，很多餐馆喜欢请大牌演员、歌手、舞者来表演，但她觉得反而无法显示餐馆的特色，因为花钱请人做某件事跟自己喜欢做某件事情，有天壤之别。

　　据悉，在小剧场表演的男主角是“郁膳房”的司机小牛，扮演女主角以及路人等角色的均是店员或老板的朋友。小牛说，他原来压根没想过自己能演话剧，能朗诵诗，但大伙都觉得他适合，结果表演特长就此被挖掘出来了。一位扮演路人的表演者说：“几乎每周到会到这里客串，不为别的就是喜欢，这个圈子里的朋友都当是每周聚会，又能为生活增添精彩。”

　　“零成本”打造文化牌

　　“员工又要干活又要表演，岂不是很辛苦？会为此涨工资吗？”面对询问，“郁膳房”经理王一方坦言，其实起初员工都很拘束，放不开，但几次表演后都喜欢上了，而且老板每次都亲自上台表演，这也是对员工的一种鼓励。

　　郁蕊华说：“小剧场表演几乎是‘零成本’，要说花费最多就是出一桌饭菜。至于购买的十几件服装，一部分是为客人准备的，他们随时可以穿上衣服参与表演。”据了解，自小剧场每周固定演出后，已有几波客人每周准时到场，并要求在剧情里客串一把，甚至有的客人直接穿上旗袍和西装坐下吃饭。

　　文化餐厅不适合所有客人

　　其实，文化餐厅就如流行的桌游社交一样，意欲拓展社交空间的都市人将原本沉闷的就餐时间巧妙开发，让就餐变得更有意思。在餐馆随机采访发现，这类文化餐厅并不是所有的客人都喜欢。一位姓吴的客人说，他是“郁膳房”的常客，自有了小剧场演出，已带了几波不同的朋友来，也喜欢跟朋友扮演成其中的角色客串一下。但有客人坦言，文化餐厅适合带家人、朋友，如果是商务宴请或是商量事情就不适合，因为当小剧场开始，大厅里的灯光会关掉，这让吃饭兴致正浓的客人很不适应，如果想要谈什么重要的事情、接电话等，也容易被打断。

　　锡城资深的餐饮专家表示，文化餐厅将是一种流行趋势，因为“文化牌”最有力，它让吃演变为文化消费，能让消费者感觉掏一份钱却享受到了两份乐趣。

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本文转载自互联网

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