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老西关,烧鹅香,今晚加菜吗?

2018年06月11日  转载自:此方食纪

第2页(共4页):老西关,烧鹅香,今晚加菜吗?[2]

内容摘要:惊了!爆汁!烧鹅的故事老西关里有家粤菜餐厅开业之后生意一直很好,来光顾的街坊颇多好评。有人说这家餐厅的烧鹅很好吃,最高峰时一天能卖出60只鹅,在现在的市场里挺不错。老人家说,吃烧鹅分两季节,春为清明前后...
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2.蒸烤煎啫煲

硬菜功夫一流

不止烧鹅,这家的白切鸡、叉烧、猪手都卖得很好。都是硬菜,来一次吃不完,探店得吃上三四次。

古早味叉烧,43元    

黑红泛亮,热烫香脆的叉烧,广州烧腊必吃,就着叉烧都可以吃下一碗饭。

田园白切鸡,半只68元    

皮香、肉滑、骨瘦、靓的白切鸡,蘸姜葱或者红葱头酱油,干口吃更能吃到淡淡的鸡味。

晶莹猪手,48元    

切得薄而弹牙的猪手肉,毫不油腻,更美味的是葱丝、花生、香菜、炸蒜捞的酱汁,猪手蘸着吃,或者就捞这样捞着葱丝吃,都一流,面不改色让人吃下半盘肉。

生啫雪花肥牛,138元  

喜欢吃牛肉的话一定要点这道菜,本就肉质优良的雪花肥牛,稍加腌制,用大火猛啫,肉汁紧实锁住,煲中酱汁浓味,极好。


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本文转载自:此方食纪

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