卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
如今，这顶关西风十足的夜宵棚，暴走到了虹梅路的一座创意园区里。
走进园区，看见久违的红帐篷，心里不禁感慨：一个人想吃关东煮的时候，更应该来这种地方才对啊！
满心期待地点了一份，可是出汁真的太！咸！了！感觉师傅一定是忙于炸串，根本没空照顾那锅汤，每一样煮物，也都咸到发齁。
弃！吃串就好。
地点：虹梅路3911弄4号一楼(虹梅3911号院内)
价格：仅关东煮，50-80元
另外，我们也去尝了万藏本店、看板ない等几家不主打关东煮的日料店。店家本身各有所长，但单论关东煮都不够精益求精。比如说，出汁熬得浑浊，很有可能是为了提味，加入了多余调味品。
如果汤中有浓重甚至略带辛辣的萝卜味，则说明店家偷懒，没有预先煮过一遍去味。我们甚至还吃到边缘没有削圆，煮到开裂而中心却还生辣的萝卜……
说到底，一碗平凡到家常的关东煮，要做得好吃，惟用心而已。
一枚彩蛋
说到关东煮里该放什么，日本朋友又说：“这可能会是家庭矛盾的根源哦。”
还记得日剧《多谢款待》里，来自关东的女猪脚吃到章鱼时的表情吗?不亚于我国北方人民吃到肉馅儿汤圆时的表情吧？
△ 图片来自日剧《多谢款待》
日本一家制作煮物的公司，还曾在官网发起关东煮人气煮物的投票，排在Top3的冠亚季军，分别是：萝卜、鸡蛋、魔芋。第4~15名分别是：日式福袋、炸厚豆腐、炸鱼饼、油炸豆腐、鱼肉山芋饼、海带、土豆、魔芋丝、鱼竹轮、牛筋、牛蒡卷和鱼圆。
我猜，小丸子一定有投票给她最爱的鸡蛋吧！
- 今日互动 -
关东煮里最让你欲罢不能的食物是什么？
いただきます | 我要开动喽！
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本文转载自：企鹅吃喝指南
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