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李冰冰吴京都爱吃的神级串串火锅,源自一位大姐在天桥下摆的走鬼档

2018年06月07日  转载自:此方食纪

第3页(共5页):李冰冰吴京都爱吃的神级串串火锅,源自一位大姐在天桥下摆的走鬼档[3]

内容摘要:成都串串火锅的明星级存在,李冰冰、吴京、田亮、陆毅……一波明星都曾经打卡并且留下“好吃”的合影。30年老牌火锅店,在成都无人不晓,排队从街头到街尾。分店开到隔壁的深圳,人流同样震撼。拿的荣誉数不清,是到...
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串串在火锅中捞起后,在香油中降温增香的同时,还能保持汤汁中的复合香味和咸味,醇香浓厚的汤汁对食材挂付紧密,厚重鲜香,这才是好吃的红油火锅。  吃过小郡肝后,郡肝片、郡把都会爱上。

牛肉串 猪内脏  

牛肉串串选择特多,麻辣牛肉、泡椒牛肉、芹菜牛肉、香菜牛肉甚至折耳根牛肉 (慎点)都有。辣口不辣心,越吃越香,越吃越辣,很王道!  

麻辣牛肉串吃过之后,什么肥牛雪花烤牛肉串,都忘了。

泡椒牛肉,喜欢吃泡椒的来试试。

香菜牛肉和芹菜牛肉是邪教!好吃的邪教!

串串唯一的缺点就是吃得太快,一串只有一小块肉,吃上10串还觉得嘴里空空的。喜欢吃牛肉的可以点盘装的,腌制到位,红辣味美。

牛肉蘸干碟更好吃。

另一种不能回避的食材是重庆串串火锅里的特有产物——肥肠结子, 在店员的介绍下我还拿了卤肥肠。  两者都滑滑韧韧不相伯仲。


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本文转载自:此方食纪

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