黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼，一款备受大众喜爱的街头美食，外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠，凭借低成本、...
2.分析既有趋势的裂变
任正非说，领先半步是先进，领先三步成先烈。
早些年肯定也有人预见了外卖行业的今天，但为什么他们没有活下来？原因就是看得太远。沙漠中的人看到的海市蜃楼是由光线折射投影而来，总有人会到达那里，可惜不是你。
这么一来还不如由风口看风口，商业趋势也是一种社会现象，且一旦形成，它的发展就会裂变加速，发展出一系列分支。 比如当智能手机成为人体器官的延伸，依赖手机成为一种社会习惯，除了一系列智能软件迎来风口外，也为外卖的成长提供了土壤。
再比如我们从小龙虾这个风口中，有人看到了小龙虾外卖，有人看到了小龙虾深加工，更聪明的人看到了小龙虾供应链。
新辣道创始人李剑曾说，“别人都挖金矿的时候我们能不能不挖金矿，提供个铁锹，卖个矿泉水？是不是有机会也能挣的很多。照这个思路想的话，餐饮业往这个大方向走的时候，我们有没有机会给这个B端的餐饮业提供一个符合趋势的可能性？”
3.摸到石头再过河
如何从一个社会现象中看到商机？首先你需要了解这个现象会不会带来新需求。
中国很大，社会现象很多，贫富差距大是现象，但普通餐饮能从之上做生意吗？不能说绝对不行，但也很难，毕竟这是国家处理了这么多年都没解决好的问题；
突然火起来的“丧”文化、毒鸡汤，也算一种社会现象，但这种现象就像每个人心里的阴影，是个痛点，却不够名正言顺。所以网易联合饿了么借着喜茶的东风，推出“丧茶”快闪店，开四天，只为赚眼球搏营销，足以。
如果你真的摸不到行业石头怎么办？更简单的方法就是多学多看，有条件可以需要去美国、日本、欧洲有目的地转一转、看一看，这并不是崇洋媚外，因为现代产业的业态变化，美国等发达国家确实是在引领潮头。
即便没条件，去不了美国，经常浏览一些美国的网站总可以吧，看看他们的新火起来的店、新产品、新的管理模式、新业态变化。
或者复盘一下老企业的经营模式，为什么哈兰桑德斯年近古稀才成就肯德基？为什么星巴克CEO霍华德·舒尔茨说“我们并不是在从事咖啡业，而是在为顾客提供服务。我们是在经营顾客的生活，咖啡只是提供服务而已。”
这些都值得我们中国餐饮人多加思考，复制拷贝都是创新的基础，人类社会习性终究是一样的，餐饮作为刚需行业，共同点其实很多。
说不定你就是下一个新风口的创造者。
------------------------------
本文转载自：餐饮人必读 作者：王秋怡
热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
该文章共2页
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工业和信息化部备案：鲁ICP备15000004号-2 
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码