福州城最后的走鬼阿龙和他的阿龙烧烤彻底火了

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阿龙还擦过皮鞋。他和其他擦皮鞋的人也不一样，他会用金丝绒的擦布，再配上特意定制的猪鬃刷，“福州市场找不到第二把”。因为特别细心，很多公司高管会请他上门服务，包月聘请。后来阿龙改行做了烧烤，来吃烤串的人中有很多都是过去擦皮鞋的客人。

天气最热时，阿龙夫妇会推着一辆26寸的二手自行车去建筑工地卖仙草蜜凉茶，天气越热，凉茶卖得越好。同时，车筐里还会装进几包塑料透明雨衣，只要遇上雨天，他们就会立刻冲出工地来到路口卖雨衣。去工地的路上，夫妇俩也不会错过路上的空矿泉水瓶、易拉罐，随手一抄都是一笔收入。

一天之内学会扎气球也是他们的“壮举”。那时，他们在五一广场附近摆摊，看到隔壁有人在做造型气球，一根长柱状的气球随手一折就能变成不同的形状，生意很不错。他们观察了一会儿，回去就买了原材料，依葫芦画瓢地做了起来，第二天，阿龙和妻子便也开始摆摊卖气球了。隔壁卖气球的人惊讶地说不出话来，感叹从没见过学扎气球这么神速的人。

摆摊那些年，阿龙家三轮车上的商品永远在变化——冬天卖爆米花糖葫芦，初夏卖茉莉，炎夏卖凉茶，国庆卖国旗，六一卖气球，元宵卖花灯，圣诞卖圣诞帽……永远能做到因时而异、因地而异。

最后决定迈入烧烤这行，是因为妻子再次怀孕，阿龙想着在家穿些串儿到路边去卖，妻子可以不用那么辛苦。但即便是做烧烤，阿龙一家仍保留着“马路之王”的本色。 

2008年北京奥运，火炬手经过福州的那一夜，烧烤摊被禁止出摊。阿龙上街看了一眼，回来就指挥家人把家里库存的手持小国旗收拾出来。那天晚上，一家人没有卖烤串，而是蹲在路边卖国旗，一晚上赚了5000元。从此，卖国旗成了阿龙家的传统项目——只要烧烤生意不忙，每逢国庆他们都会带着几箱小国旗，回到当初发现商机的地方——五一广场。 

十几年间，和阿龙一起在街边摆摊的人大多都已经离开了马路，有的甚至离开了福州，只有阿龙还依旧在马路上做着“走鬼”。

阿龙游走摆摊。 图/ 网络

在福州25年，阿龙搬了30次家。有些东西丢了，有的东西没丢。最初带着他走遍福州大街小巷的那辆三轮车一直被他仔细地保存着，现在还停在小区楼下的院子里。他说，如果有一天可以开店，他就把它摆在店门口，作为一个景点、一个标志，因为这是他马路生涯的起点，也是永远的记忆。

  街头生存 

《人生一串》开拍前，阿龙骑着小电驴载着陈英杰在他曾经摆摊的区域转了一圈。以五一广场为起点，途径香格里拉酒店、广达路、仁德公交车站，这些地方，不仅记录着阿龙一家的漂泊生活，也留存着他的街头生存智慧。

最初做烧烤的时候，为了赚钱，即便是遇上台风天，阿龙也会出摊。台风把绑在地上的帐篷吹了起来，客人一边吃着烤串，一边帮忙抓帐篷。“人都飘起来了，脚是悬空的。”阿龙回忆着那个画面，“客人就跟我说，阿龙，我在飞，好像在拍片。” 

在阿龙看来，坏天气简直就是街头生存最好对付的敌人。最麻烦的是遇到收保护费的黑社会。不给钱就是一顿打，不由分说拳打脚踢。几次进出医院后，阿龙的左手小拇指已经不能弯曲。打手嘲笑阿龙，“你是马路边最底层的人，我愿意怎么揍你就怎么揍你。”谈到这些，阿龙歪了歪头，“不可否认，这是事实。”

阿龙在节目中表示烧烤店是自己打出来的，手都打断了。图/ 网络 

翻看阿龙的朋友圈，出现频率最高的一句话是：“阿龙烧烤今晚又换地方了……”也正是因为这个频繁的“换”，这些年，他也积累了丰富的对付城管检查的招数。

一条街道的两端分属不同辖区城管，街头检查，他们就倒退十步，进入街尾辖区。街尾检查，他们再搬着烤箱和桌椅，腾腾腾地跑到街头。

偶尔被逮住了、没收了烤箱，阿龙会偷摸回家再拿一个新的——他有很多存货。有时城管会杀个回马枪，看到刚被罚没了烤箱的阿龙正有条不紊地往新烤箱里装炭，哭笑不得，“阿龙啊阿龙，你也太厉害了。”

阿龙在街边快速摆摊。图/ 网络

最令阿龙心痛的是板凳被城管没收。阿龙家的板凳都是“中国驰名商标”福建茶花牌，这在烧烤摊中绝对是高档货。“太心痛了。”现在回忆起来，阿龙仍一脸悲伤。但他坚持不买别的牌子替换，因为，“那不是完美的”。

凭借数年经验，阿龙还练就了一双分辨巡逻城管车辆的鹰眼。只要看到车型和牌号，不等车拐弯停稳，他就能做出最快速的反应——跑。早年间用的烤箱很小，搬起来就可以跑。一次，城管来了，阿龙扛起烤箱就跑，忘了烧烤架上还有剪刀，剪刀滑下来，扎在了他的背上——这也成了小倩记忆中父亲躲避城管的最经典画面——一个穿着保安制服的光头男人，肩上扛着冒烟的烤箱，背上插着一把剪刀，在马路上狂奔。

东躲西藏的日子看起来心酸，也有暖心的时候。小倩记得有一次他们在河边摆摊，河对岸突然来了十几辆城管巡查车，“望过去黑压压的一片”，阿龙赶忙把灯光撤掉，伸出食指对着客人发出了轻微的“嘘——”，刚才还热热闹闹的烧烤摊，瞬间就没了声息。黑暗中，河水还在流、炭火上的烤串还在嗞嗞作响，客人们也在轻轻地嚼着刚送进口中的食物——城管一撤，灯光照旧，喧嚷依然。

小倩总是觉得父亲太爱跟人聊天，“感觉全世界都是他的熟人。”有时候，两个人在街上走着走着，阿龙就跟别人聊开了，气得小倩几次独自打车回家。但这也为阿龙积攒了不少“马路情谊”，附近公交车站的保安就是阿龙的马路朋友，有时他们会帮他收着那些搬不回家的烧烤棚伞。

阿龙与酒足饭饱的客人合影。图/ 网络

通常，阿龙的烧烤摊会摆到凌晨4点，他收摊的时候，环卫工人正好上班。多年来，阿龙也和环卫工人们形成了一种默契——如果他的客人还没散，环卫工就会先略过这个区域，去打扫别处。客人走后，阿龙一家也会主动把烧烤区域打扫得干干净净，不留下一点儿垃圾。 

“社会有很多规则，这些规则通常是冷冰冰的。到点儿就要上班，你就得撤掉，我得把这儿打扫干净，但实际上真正的人在面对这些事情时，是有种无法言说的相互谅解、相互配合。”陈英杰把这一幕也记录在了《人生一串》里，他说，“这是一种非常朴素的人情味儿。” 

  “豁出去了”  

2018年10月的一天晚上，刚刚出摊，阿龙就离家出走了，因为家人没有提前把纸巾盒装满。他铁青着脸，拎起两个军用水杯甩过肩、跨上一台小电驴绝尘而去，留下一句话：“不做了，这烧烤不做了，你们自己做吧。”小倩有些不好意思，“他就这样，一会儿就好了。”

果然，等客人渐渐多起来，阿龙又回来了。一出现就立刻进入工作状态，在七八桌客人间张罗起来，嘴里还反复嘟囔着，“我现在就是想死，都没有时间去死。” 

做烧烤的14年间，阿龙一家几乎一直保持着统一的工作频率——晚上9点出摊，工作到凌晨4点，紧接着买菜进货，中午回来备货穿串儿，直至下午2点。然后睡个五六个小时，晚上8点起床，9点出摊。循环反复。

为了减轻负担，阿龙也请过不少帮手阿姨。但最后活儿还是都落到自己身上。

阿姨擦过的桌子，一遍两遍三遍，阿龙嫌不够，一定要自己再擦两遍；客人喊打包，阿姨刚上手，阿龙会一个健步从后厨冲出来，接过打包盒做示范——他单手托捧着打包盒，铺上一层白色镂空印花的垫餐纸，小心翼翼地把烤串放进盒子，再套上袋子，一层、两层、三层……“看着我操作，你下次就记住了。”他对阿姨说，但下次，还是阿龙自己操作。

阿龙用对讲机全程指导烧烤工作。图/ 网络

小倩今年23岁，从14岁开始，她就和这个烧烤摊紧紧地绑在了一起，个人世界基本就是烧烤摊、家、烧烤摊、家。

生意不忙时，小倩会抽空玩一款猜国旗的游戏，她认识的国旗数量和辨识的速度曾令陈英杰惊叹，“那些生僻的小国家的国旗，我一个读了这么多年书的人完全不认识”。但即便认识再多国家的国旗，小倩也没有时间和机会去更远的地方，全家人一起出去旅行，在她看来，“是无法想象的画面。”

一年365天，他们最多只休息5天。不是不想休息，是不敢。

去年春节，阿龙奢侈地带着全家回到江苏老家过年，待了十几天。回想起那十几天，小倩现在还意犹未尽，“太舒服了。真的，当时就觉得再也不想回来做烧烤了。”但回到福州之后，他们发现摆了很长时间的老窝被端了，已经不能摆摊了。全家人都懊恼不已，“太后悔了，早知道就不回去了。”阿龙对小倩说，“一个东西消失太久，客人就会另寻他家。烧烤摊就是不能消失太久的东西。”

忙碌的阿龙烧烤摊。图/ 网络

其实，阿龙这些年赚到的钱能够支持他去盘下一家固定的店面，但那也意味着更多的投入、更大的风险。拿着靠东躲西藏、有今天没明天的日子赚来的钱，阿龙一直没能下得了这个决心，“福州的牌照转手率太高了，很难保证一家饭店可以永远开下去，不会被淘汰，大家会永远喜欢。” 

“陈导，我豁出去了。”拍摄《人生一串》期间，阿龙经常会对陈英杰说这句话，“他仿佛在下定决心，狠狠地、咬牙切齿地对我说。”

《人生一串》的播出，让阿龙烧烤大火了一把。阿龙更累了，累到有时他甚至希望“生意可以不那么好”。但某种程度上，这也在逼着他必须去做出那个决定——拿出更多的钱开一家店，结束这种漂泊的生活。

前不久，阿龙终于“豁出去了”，他选中了一个铺面，决定开店。但看到阿龙选中店面的地址，小倩犯了愁，在她看来，那个位置不够好——离大路远，路灯又特别暗，“简直就是零人流。”但阿龙很坚持，表示自己很喜欢，至于他如此“喜欢”的原因，小倩说，“他主要觉得那个店铺比较便宜。”

现在，每晚出摊前，阿龙依旧会发朋友圈通知，还是那句话——“阿龙烧烤今晚又换地方了”——但在这句话的后面，添加了一个全新的句子——“感谢全球客户的支持与厚爱，旗舰店738天后营业，尽洪荒之力提前开张。”

那个“7”开头的数字正在一天天变小，在它变成0之前，漂泊的生活还要继续，至于明天要去哪里出摊，依然还是——“明天再说”。

阿龙骄傲地端着他的烧烤。图/ 网络

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本文转载自：每日人物 作者：赖祐萱

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