黄金土豆饼商用技术视频教程
黄金土豆饼,一款备受大众喜爱的街头美食,外表酥脆、内里软糯、营养美味、价格实惠,凭借低成本、...
4酒:
首选啤酒,不过梅酒、烧酒和清酒也可。
5酱汁和调料
烧鸟的烤法主要分为盐烧和酱烧两种:盐烧用盐调味;酱烧是用酱油、味醂、酒、砂糖、葱、鸡油等秘制成的酱汁调味,名店都有各自的独门秘笈。
调料中七味粉、柚子胡椒酱和苏子叶必不可少,吃时还搭配姜蓉、芥末和葱末。
6炭火
虽然现在很多烧鸟店用煤气来烧鸟,但讲究的烧鸟店仍会坚持用木炭烤。因为岛国人也知道:炭香,才是撸串的精髓。日本木炭有“黑”“白”之分,最有逼格的是一种叫“备长炭”( bicyoutan)的“白炭”,这种炭温度均匀持久,敲击金声玉震。
一只岛国鸡的最终归宿
这张海报出自一家大阪的烧鸟店,
这家店位于大阪伊丹市的商品街,
是一家“比内地鸡专门店”。
那么,我就去香葱烤鸡串了!
这只鸡就背着行囊(一根葱)从家乡出发。
它搭上了电车,看着窗外想着:
“如果可以把早上生下来的鸡蛋带着就好了。”
“我绝不能在这边被吃掉!”
下了车后,它遇到了凶勐的汪星人挡住了去路
经过长途跋涉,鸡终于走到串烧店门口
“食材到了喔!”
这就是香葱烤鸡串
------------------------------
本文转载自:https://www.sohu.com/a/425353447_120116772?spm=smpc.author.fd-d.6.1603123981687dHYWHCc
热门精品厨艺教程推荐:
卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
该文章共2页