卤肉卷饼商用制作技术视频教程
这套技术教程全面系统的讲解了卤肉卷饼的制作技术，秉承厨师之家一贯的精益求精制作理念，细致入微...
有害垃圾是指能够对人体健康或自然环境造成直接或潜在危害的废弃物。
1、厨房里涉及到的有害垃圾相对较少，最常见的就是火枪和瓦斯炉用的瓦斯罐，里面是有毒的丁烷液体，用完后瓶子要丢进有害垃圾桶。
2、还有电池、废弃的荧光灯管、电线、药品以及它的包装等。
干垃圾就是除了其它三种垃圾的垃圾，也就是说，不湿，也没什么用的垃圾（有害垃圾除外）。
坊间流传：如果你不知道手里的垃圾该扔哪个桶，那么扔干垃圾桶就对了。
1、被污染的餐巾纸、厨房用纸、保鲜膜、烤盘纸。
2、用过的一次性杯子、餐具、食品包装袋。
湿垃圾是指容易腐烂的，会发臭有味道的生物质废弃物，主要有食物残渣、菜叶果皮、花卉香料几大类。
1、厨房里每天产生大量的果蔬皮和剩饭剩菜，一定要专门收集和特殊处理。
2、特别容易混淆的骨头问题，这样处理：大骨头属于干垃圾，如羊蝎子骨头、大排骨等；小骨头属于湿垃圾，如鱼刺、泡椒凤爪骨头等。
而在2019年4月出台的《上海市生活垃圾分类投放指引》中也有列举明确，水产及其加工食品（鱼、鱼鳞、虾、虾壳、鱿鱼）都归属于湿垃圾。
但有一样水产品却不同，那就是贝类，因为贝壳在土壤里是化不开的，所以贝类是属于干垃圾。
如果还是有垃圾不知道该怎么扔，可以在”上海发布”微信公众号里，“市政大厅”一栏内找到“垃圾分类查询”，一键学习垃圾分类。
一场“垃圾强制分类”大战，在上海火速拉开战线，然而，它却关乎所有中国人。
虽然大家嘴上说着麻烦，但行动上还是很支持的。
上海老外街一餐厅后厨内，工作人员正进行垃圾分类。
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本文转载自：红厨网
http://www.chuyi88.com/a/2019/07/10/16862.html
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