知名品牌包子馅料增香配方解密商用技术教程
这款包子技术解密了各加盟品牌包子的秘制料粉，使得馅料味道悠远，不同凡响，做出的成品肉馅软嫩饱...
八支队伍须在组委会提前公布的麻涌禾虫、腊味、白沙油鸭、虎门青蟹、虎门麻虾、土鸡、白鸽鱼、横沥牛肉八种东莞特色食材里，现场随机抽取一种食材并即时在45分钟内完成菜品烹制。由5位专业评委评分，取平均分按照40%得出分数。
作品如下：
中堂镇中明海鲜酒家队
东城街道东莞老饭店
麻涌镇麻涌创艺生态园
石排镇鹅园农家菜
高埗镇半日闲美食
桥头镇佛都笑农庄
大朗镇华宴酒家
大岭山镇年顺渔村
第二轮的八道菜式，最终是粥油浸禾虫得分最高，35.28分，虎门蒸蟹饼以0.83的微小差距排第二。
经过两轮的现场激烈比拼，综合两轮分数，获奖名单终于出炉：
金奖：石排镇鹅园农家菜
银奖：大岭山镇年顺渔村、东城街道东莞老饭店
铜奖：大朗镇华宴酒家、高埗镇半日闲美食、桥头镇佛都笑农庄、中堂镇中明海鲜酒家、麻涌镇麻涌创艺生态园
至此，2019年东莞市“粤菜师傅”烹饪电视大赛所有比赛已完美落幕。
大家觉得粤菜师傅们的出品如何？
欢迎留言分享！
注：所有图片来源网络。
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本文转载自：红厨网
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