餐饮的数字化时代【专题】

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　　1.全息影像的3D菜谱

　　可触摸的电子菜谱在未来将不复存在，纸质菜谱将成为收藏品，或许你将在博物馆里找到它的身影。取代它们的将是全息影像的3D菜谱，翻用3D莱谱时，你将看到实物大小的3D影像，可以闻到食物的香气。

　　2.特制个性菜肴

　　未来可以根据你的身体的特殊情况，特制适合你健康的菜肴，真正实现环保绿色低碳健康的饮食规律。人的寿命将被延长。

　　3.切客就餐

　　在国内新兴的签到一族被称做“切客”，小李到北京出差走到华贸商城附近，想找饭馆。他首先打开手机进行签到，然后发现自己的一个朋友前不久也来到这个地区，并推荐了“俏江南”。于是，小李顺着手机的指示，也来到这家餐馆就餐。

　　每到一个地方，用户通过手机实现“签到”服务，比如在去餐馆。酒吧等场所时，用手机告知自己的好友，甚至可以用手机拍下图片上传到网站上与网友分享。而用户的分享通常会获得商家或者切客网站价格折扣以及其他奖励，以鼓励切客们频繁进行“签到”。

　　4.传感餐厅将流行

　　现在qq餐厅很流行，但在未来可以亲身体验传感餐厅了。不管来自哪个国家，还是想去哪个国家用餐，传感餐厅都会满足你。只要你插上传感器戴上眼镜就可以吃到大餐。也就是说，不用身临其境就可以秀色可餐。

　　5.厨师—边做饭一边看着餐厅客人反应

　　通过遥控电视，厨师在后厨忙碌时，可以一边做饭一边倾听前厅客人的反应，并且及时观察客人的反应，

　　如果客人有什么特殊的要求，厨师可以及时调整。想想看，这样的人性化餐厅，顾客怎么会不再回头?

　　6.回到家就有香喷喷的大餐

　　未来的某一天。当你下班了，只要给家里的烹饪机器人一个指令，它就会在厨房里忙碌起来，为你定制可口的饭菜。你可以一边开着车子，一边在车载电视里指导机器保姆给你做饭。

　　这样，当你劳累一天，回到家里后就可以享受香喷喷的大餐了。

　　7.虚拟餐厅流行

　　一款网络游戏火遍全球，它有逼真的海滩、阳光，草地和花乌鱼虫，有与真实世界一样的摩天大楼、工厂、学校，教堂，酒吧，赌场和红灯区，也有真实世界中没有的恐龙岛、古巴比伦塔、火星游乐园等奇观异景，这就是已经拥有全球300万玩家的“SecondLife(虚拟人生)。

　　当然。未来也会出现虚拟餐厅，你可以随心所欲地邀请朋友来这家虚拟餐厅就餐，开各种名目的派对，并且享用你尽可以想象的美食等。至于餐厅，是布置成黑暗还是马桶类，就尽随你便了。

　　8.和外星人起进餐

　　来自某遥远行星k的外星人成功登录地球，并与地球人民进行了和平友好的洽谈。有朋自远方来，当然要请客吃饭啦，他们用的餐具很特别，是个数字化仪器，可以随着食物自行调节出各种形状。于是地球人都学会使用这种特殊的餐具了。

　　9.人人都是美食大师

　　将来可能会有种芯片，植入每个人的手上。只要掌握这个芯片，人人都是高级烹饪大师。因为里面掌握各种做莱的好方法，当你下厨时，它会不断提示你如何按照步骤做下去。不相信吗?想想多年前，谁相信网络会成为今天人们必不可少的交流工具?

　　10.看不见服务员的私密餐厅

　　德国纽伦堡的Baggers餐厅则号称是全世界第一家自动化餐厅。据悉，在Bacgets餐厅里，客人在入座以后，可以通过餐桌上的触摸屏、甚至是通过发电子邮件和短信息来点菜，而上菜则是通过一个螺旋样的传送带送到你的桌边。至于服务员，在你想要的时候，他们才会出现。

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本文转载自：烹调知识·名厨

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