来广州吃什么？中国·广州首批美食地标隆重发布

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（6）黄埔华苑集团

美食地标：黄埔华苑酒家·总店

黄埔华苑酒家总店是黄埔华苑集团有限公司旗下一家以经营粤菜为主大型酒家，优美而高雅的环境，优质而常新的肴点，深得中外宾客的厚爱，一向注重挖掘黄埔地区特色美食，其首创的“黄埔宴”，享誉海内外，被评为 “中国名宴”。

地址：广州市黄埔区黄埔东路2868号

地标美食：黄埔蛋

鸡蛋与油、盐，如此简单的食材，经过烹饪高手的一番点化，便“化腐朽为神奇”，这就是厚薄均匀、层次分明、嫩滑甘香的“黄埔蛋”。

（7）惠食佳

美食地标：惠食佳·东风东路店

惠食佳·东风东店创于1996年，是“惠食佳”由“大排档”升级为“酒楼”的转折点。其总体装修风格为中西合璧，从一楼大厅的青石路、烟雨巷、趟栊门，到三楼的法式贵宾房，经典的浓情浓味与时尚的锐意创新相辉映。在这里，惠食佳“始创”出很多知名的菜肴，成为五湖四海无数老饕们的“饭堂”。

地址：广州市越秀区东风东路760号

 

地标美食：椒盐富贵虾

“椒盐富贵虾”这道菜始创于1992年，是“惠食佳”的招牌菜式，其外脆内嫩的口感，鲜甜香滑的滋味，在秘制椒盐的烘托下，引人入胜。

（8）新兴家喻酒家集团

美食地标：新兴饭店

新兴饭店创于1979年（前身为“新兴小食店”），为广州市新兴家喻饮食有限公司旗下品牌，也是广州餐饮行业中少有的“常青树”。近40年来，这里“首创”了一批又一批经久不衰、脍炙人口的羊肴，成为海内外无数饮食达人的“饭堂”，被誉为“羊馔世家”、“广州吃羊第一家”。

地址：广州市海珠区前进路

地标美食：新兴秘制羊肉煲

“新兴秘制羊肉煲”选用的是吃青草长大的羊，经过禾杆草熏制与秘制卤水的浸泡，其肉质既鲜嫩又有嚼劲，吃来甘香醇和不口渴。这道菜，已经风行广州将近40年。

（9）半岛集团

美食地标：半岛·御珍轩酒家

广州瑞丰御珍轩酒家是半岛投资集团于2010年斥巨资打造的力作，坐落广州天然江心绿洲——二沙岛晴波路与渔唱街交汇点，毗邻星海音乐厅与广州美术馆，坐拥美轮美奂的一线江景。将后现代的设计风格与传统的粤菜饮食文化相结合，拥有广州全江景最大的空中花园场地观景台，可饱览整个珠江一线江景。

地址：广州市越秀区二沙岛渔唱街1号新创举文化中心二、三楼

 

地标美食：金牌豉油鸡

“金牌豉油鸡”选用清远走地鸡，将其在秘制卤水中浸泡后，再加入天然生晒的豉油、陈年花雕进行碌制，其肉味鲜香、口感嫩爽、滋味入骨。

（10）新客家

美食地标：客鼎·新客家·华乐饭店

客鼎·新客家·华乐饭店创于2011年，是新客家饮食集团的第六间分店，其装修色调时尚、明快而温馨。为了将自身打造成客家菜品质的“标杆”，“华乐饭店”非常注重选材，每天使用的无公害蔬菜、土猪、水产均都来自万绿湖上游零污染地区，并以工匠精神为皈依，打造出脍炙人口的十大经典招牌菜。

地址：广州市越秀区华乐路38号（花园酒店后面）广怡大厦三楼

地标美食：梅菜扣肉

“梅菜扣肉”精选河源自家农场放养的土猪肉与惠州原产地的靓梅菜，以客家传统正宗的手法炮制，其颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，食之软烂醇香。 

（11）海南城

美食地标：海南城·大椰公馆

海南城·大椰公馆创办于1997年，是以海南文昌鸡为主打专注海南菜的餐厅，其装饰风格别具一格，集优雅、经典、怀旧与现代于一身。多年来，坚持文昌鸡自供自养，是第一家用飞机从海南空运文昌鸡到广州的餐饮。为此，海量文昌鸡曾多次荣获殊荣，为社会各界所称道。大椰公馆——海南饮食文化的传播者。

地址：广州市机场路284号海南城三楼（近邦国酒店）

地标美食：海量文昌鸡

“海量文昌鸡”选用在文昌自养的文昌鸡，将鸡浸熟后，不过冷河。其皮色白而脆、肉质爽而滑，鸡味浓郁，鸡油爽口而不腻，那独有的甘香，让人吃一口荡气回肠。

（12）海门鱼仔店

美食地标：海门鱼仔店珠江新城店创于2016年12月，其装修风格简洁、大气而明快，注重营造现场感。在出品上既强调传统潮菜的传承，又善于创新求变，既苛求食材又尊重食材，独创出清而不淡，嫩而不生，鲜而不腥，超接地气的家乡潮菜；海门鱼仔店，做有品位的大排档！

地标美食：海门招牌含花甲

“海门招牌含花甲”选用新鲜的花甲，蒸开甲壳，再以秘制的生腌汁进行调味。看似简单的一道菜，却凸显出“海门人”那“清而不淡，嫩而不生，鲜而不腥”的烹饪理念。

（13）悦湖公馆

美食地标：悦湖公馆

悦湖公馆创于2011年5月，座落于南湖国家旅游度假区中心位置，依山傍水，坐拥湖光山色，与大自然融为一体，堪称广州的“桃花源”，有大小一线湖景靓房近二十间，并专设亲水露天阳台，将南湖美景尽收眼底。“悦湖”在出品上坚持选用特色食材，并依照新派粤菜“适时适食”的理念由名厨匠心主理，呈现出不一样的中华尚品料理。

地址：广州市白云区南湖中路3号

地标美食：浓鱼汁泡手打鱼腐

“浓鱼汁泡手打鱼腐”选用新鲜生猛的鲮鱼与鸡蛋白，由专人手打而成，一斤鲮鱼配一斤鱼汁，堪称“粗料精制”的典范。如法炮制的鱼腐，能大能小，口感嫩滑、鲜香袭人。

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本文转载自：红餐网

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