卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
2
卖包子，为什么要用咖啡馆？
▼
午后，坐在宁静的咖啡馆里心绪万千，不远处飘来一阵猪肉大葱包子的香气.....
有人要说这是“对襟汗衫打领带”，不搭嘎。
毕竟，包子和咖啡，代表的中西文化不同、气质不同、消费群体也不同。
——当年的狗不理包子卖咖啡，已经吓了中国消费者一跳了。好在最终二者产品没有混搭出售。
这家包子卖到了美国哈佛大学广场
但这家包子铺，咖啡和包子已经在光天化日之下强行搂抱在一起了。
这看上去，既无消费场景的契合，也没有品类嫁接的优势。
但这或许正是这家包子铺营销的高明之处。
这个成立于2009年的包子品牌，每天在上海、杭州能卖掉20万只包子，年营收3亿。
他家老板的野心是，重新定义包子，实现这个街头食物“非凡的商业潜质”。
3
咖啡馆里的场景革命
▼
内参君要说，“咖啡”真的浑身是宝：
它的豆儿，可以磨来喝；它代表的文化符号，可以当做引流IP；用它开馆子，则是最理想的营销场景。
有人说，中国没有咖啡文化，只有咖啡馆文化。
简单说，就是体验式消费。
我可以不懂咖啡的水果酸，但我享受在咖啡馆里呆着的感觉。
聪明的商家很快发现了这个秘密。
3W咖啡
于是，咖啡馆里卖书，咖啡馆里卖安利，咖啡馆里卖创业服务......
甚至我们喝了上千年的中国茶，也不得不低头钻进咖啡馆的壳子，以期吸引更多年轻人。
所谓的“场景革命”，正在咖啡馆里发生。强大的咖啡馆文化，一次又一次被当做营销大杀器。
终于，咖啡馆里卖起了包子。
所以，你想好在包子铺里卖什么了吗？
------------------------------
本文转载自：餐饮老板内参
热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
该文章共2页
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工业和信息化部备案：鲁ICP备15000004号-2 
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码